做的时候在想 什么？70g糖？！ 会不太多了？ 结果做出来是微微甜的 所以如果想吃小甜包的 可以再加一点。 看评论说方子有点干，具体要看状态，实在揉不动的话就加一点淡奶油。 但是方子很好，我做的最成功的一次了。 冬天一发放太阳下发的，二发下...
2024-02-10
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#记录 配方：600g月饼粉，10g枧水，150g酥油，400g转化糖浆。 （以上4份搭配6kg馅料，8-9袋蛋黄） 50g月饼：4:6、60g月饼：4:6
2019-09-09
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第5部的时候有事出门把面团放冰箱了，结果回家已经发酵到2倍大了。最后锡纸盖太早 又拿掉加烤了4分钟上了色。一个个胖嘟嘟的样子太可爱了。
2018-03-25
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Zhangss
