艾小Cing的厨房

女江苏,无锡江苏,无锡 2014-03-27 加入

喜欢做蛋糕的90后小女纸一枚。记得第一次接触烘焙是在高二的寒假，同学给我看了爱与自由的博客，觉得深深地被烘焙这种美食艺术吸引了。那时候家里还没有烤箱呢，笨笨的在网上查到了用微波炉做饼干的方法，硬是做出了巧克力饼干。虽然一打开微波炉，玻璃盘炸了，但是我一看饼干竟然成型了！那种心情真的只有喜爱烘焙的人才懂！那之后就爱上了烘焙。有的时候为了第二天给同学带小蛋糕，凌晨三四点都可以起得来。妈妈都说我要是把做蛋糕的勤奋劲用在学习上就好了。嘻嘻，现在能够在这里遇到这么多和我一样热爱美食，热... (全部)

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艾小Cing的作品（查看全部 56 作品）

LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

刚开始浪费了几张… 不然可以厚一点，转面糊的时候动作一定要迅速！ #晚餐•2016年5月8日##抹茶千层蛋糕##抹茶##千层蛋糕#

2016-05-08

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艾小Cing （江苏,无锡）
#拼颜值也拼实力#Hakuna Matata-百香果芒果配椰子慕斯

近照，百香果跑了几家水果店都没了，最终买了热情果！

2016-05-01

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艾小Cing （江苏,无锡）
#拼颜值也拼实力#Hakuna Matata-百香果芒果配椰子慕斯

去烘焙店没找到半圆的，于是这个椭圆的貌似也不错哈哈 #晚餐•2016年5月1日#

2016-05-01

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艾小Cing （江苏,无锡）
2015年12月25日

家里没有花生酱，用芝麻酱做的！！超级好吃，像极了小时候吃的满口香！！就是我寻找已久的满口香的配方！！楼主太赞！！因为家里的芝麻酱本身就有点咸就没加盐～

2015-12-25

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艾小Cing （江苏,无锡）
牛油蛋糕（基础磅蛋糕）

四倍的配方做了72个小的纸杯蛋糕，也就是一份的配方可以做18个！糖粉减了从一份120减到了100，这样刚好不然太甜。加了蔓越莓，烤出来真的有蓝罐曲奇的香味，注意点是黄油要软化再加糖粉打发，然后蛋液！蛋液一定要少量多次，并且恢复常温再加到黄油...

2015-12-25

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艾小Cing （江苏,无锡）
玛格丽特小饼

超！级！好吃！！别看这家伙貌不其扬，其实又酥松，又有黄油的奶香味，入口绵密，再加上甜度恰到好处的时候又有着略微咸度的调和，简直一块一块停不下来！ #早餐•2015年11月6日#

2015-11-06

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艾小Cing （江苏,无锡）
晚餐•2015年10月2日

黑巧草莓慕斯 #晚餐•2015年10月2日##慕斯蛋糕##巧克力慕斯##草莓慕斯##蛋糕#

2015-10-02

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艾小Cing （江苏,无锡）
晚餐•2015年9月22日

豆沙蛋黄馅的苏式月饼 #晚餐•2015年9月22日##苏式月饼#

2015-09-22

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艾小Cing （江苏,无锡）
君之-浓香烤鸡翅

超级好吃，感觉有了这个配方完全不用买什么新奥尔良烤翅粉了，我加了点辣椒粉也挺好的，盐多放了一点，其实还可以加点糖，配方赞赞

2015-09-15

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艾小Cing （江苏,无锡）
小嶋老师的海绵蛋糕

感觉发的还不够高，大概4.5厘米的样子 #早餐•2015年9月13日#

2015-09-13

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艾小Cing （江苏,无锡）
十分美味的酥皮泡芙

中间的夹馅用了黑巧克力奶油！也超赞的！妈妈说就算不加馅也超好吃～因为有酥皮！ #早餐•2015年9月1日#

2015-09-01

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艾小Cing （江苏,无锡）
脆皮炸鲜奶

炸浆的浓稠好难控制，太稀裹不上，太浓又皮太厚。。

2015-08-20

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艾小Cing （江苏,无锡）