yaya爱白的厨房

椰挞 

200°24分钟有点久了，已经把面烤焦了🤣我觉得18分钟-20分钟左右就行了。没放低筋面粉，椰蓉只有27g，所以其他材料按方子减到60%，其中牛奶35g，加了椰浆20g，静置了一个小时。加了椰浆，比较有椰香，椰蓉很松软，感觉不错。甜度适中，...

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蛋挞皮版香酥小烤肠 

第二次做蛋挞皮烤肠了，这次很成功。锡纸底部刷油没沾锡纸，底部微焦酥脆，蛋黄刷表面即可。长条是雄丰的烤肠，不够香，偏甜，下次试试柏慧烤肠。正方形是双汇鸡肉火腿肠。右边下来3个锡纸的是包了3个家人做的无馅小汤圆。单独锡纸那个是包了3个家人做的猪...

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微波炉土豆泥 

没按菜谱用微波炉，1个土豆切块后直接上锅蒸了15分钟，用勺子压平，加了盐，黑胡椒粉，鸡肉肠丁，牛奶约60ml，椰浆2勺。味道不错，以后➕玉米之类的口感会更丰富。

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2022年04月08日 

这次第一次尝试蛋挞皮卷烤肠，方法从抖音看的。蛋挞皮切半，烤肠切半，卷起来后，刷蛋液（全蛋），撒上黑芝麻。 烤肠可以再切小点，1/2就行，不然一口下去太大了。重点一是蛋挞皮要好，这个👆🏻蛋挞皮是下单附近超市送货上门的，蛋挞皮低...

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🔥都给我冲，巨好喝的南瓜汤 

忘记给自己做的拍照了，不过稠度跟菜谱一样。老南瓜半圈，465g，所以把方子其他材料按比例增加了2.24倍。没有糯米用的是白米。如果不放糖，做出来会有白米味，所以加了糖。放了4片丁吉利片和牛奶🥛加热后过滤倒入破壁机打好的南瓜汁中，结果冷藏8小...

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椰蓉烤红薯条（健康夜宵） 

180°26分钟，用的是紫薯（一点红品种，纯烤红薯方式不出汁比较干的类型）。为了消耗椰蓉找的方子。紫薯切好拌花生油和椰蓉，锡纸底部刷一层油，烤出来比较薄的已经有脆感，厚的也绵软了。椰蓉增味道不重，下次试试拌点椰浆或放椰油会不会更有椰香。

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超细腻的南瓜戚风蛋糕 

按原方子的量和温度，180度10分钟，165分钟15分钟，因上次用别的方子做南瓜蛋糕过湿，这次另外加了165度10分钟，结果里面湿度合适但表皮太干了，干得皮都自动分离了，还是按方子的温度比较好！

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2020年04月07日 

成功脱模！同时烤，发现活模更容易上色。这次活模的是有开水泡开的葡萄干，碗的没有，发现还是有葡萄干更好吃。但是做不到层层都有的！虽然面糊时拌均匀了，但因自重还是基本到了底层，所以不要放太多，不然全沉底部会超级甜！！

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蜂巢蛋糕 

没切好！！！！但是蜂巢洞成功出现了！！这次终于成功了！！不过这个方子重油重糖，下次换别的方子吧！！

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超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频 

这是两次成果。第一张照片按方子用料和温度，第二，三张按方子用料，温度再调高100℃，结果这次做出来很干，还拌完蛋糊才发现没放蛋白，怪不得面粉有些活不开成颗粒了😂

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超软的~酸奶蛋糕 

第三次，按第二次经验做的，很成功，这次蛋糕面更有质感，更👍🏻

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超软的~酸奶蛋糕 

第一次做酸奶蛋糕，怕蛋糕面开裂，加了两层锡纸，盖的还很严，结果蛋糕涨得相当快，出锅后水分大，有点塌，不太成型。

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