被业界猜了很久的网红牛油小花曲奇配方，酥的掉渣
配方很棒
2019-03-27
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泳式鲜肉榨菜月饼
油皮配方的起酥效果好，但是油皮相对有点难包，下次试试加水减油的配方。加了60克榨菜后可以不用加盐了
2018-08-30
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包菜猪肉水饺【附带饺子皮做法】
用厨师机揉面需要加50克面粉
2018-05-31
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2018年05月26日
揉出手套膜之后超软
2018-05-26
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2018年02月06日
有史以来最好看的一次～但是也是最硬的一次😂可能温度计失灵了～下次128℃试试
2018-02-06
拉丝牛轧糖饼干（超详细说明）
用了熬糖的方式，没有棉花糖那么有韧性，熬糖温度135度过高，导致牛轧糖偏硬，估计125-130差不多了
2017-12-15
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2017年11月18日
用了夏威夷果仁，135度，热的时候稍微有点粘手，但是冷却后吃容易嚼，白砂糖减了30克
2017-11-18
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老婆饼
馅料减糖20克，水油皮18.7克，油酥10克
2017-09-25
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水要多加10克，不然水油皮之后会太干
2017-09-17
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正宗苏式肉月饼--老苏州记忆中的味道
酱油少加了两勺，加了两克盐，榨菜多放了一点，不知道为什么么有流汁
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流沙馅月饼（接近香港美心流沙月饼）
中间流心馅的液体还需要增加一点，表皮糖可以少放15克，偏甜一点
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麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）
因为中间用了q心烤不爆，比较甜，所以减了20克炼乳
2017-09-06
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