快手早餐~自制油条(酵母版,不含泡打粉、膨松剂)
200面粉,105牛奶,1个蛋清,2克盐,2克酵母,2克泡打粉,10克油
2020-03-11
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焦糖布丁
减为30克糖,焦糖很香45糖30水
2016-06-20
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南乳花生猪脚煲
加了香茹,电压力锅先压过,再沙煲收汁,压力选大了些,太软了,下次少些压力。方子很好,香而不腻 #午餐•2016年4月8日#
2016-04-08
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2016年03月24日
红薯100克,木薯粉50克,糖15克。紫薯100克,木薯粉35,糖20克。紫薯偏干,可加些热水。趁热压泥多次少量加粉搅拌
2016-03-24
自制肉松(面包机版)
600克按比例缩减调料,糖只放了25克
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香蕉椰蓉蛋糕
椰浆用12克炼乳加53克牛奶代替,糖55克,冷藏后甜度刚好,刚出炉吃会比较淡,下次可加到60克。28乘28的烤盘145度烤30分钟,后期换方向以便上色均匀
黄油曲奇
65糖粉,15蛋液,35奶油,少许葱碎,170度14分钟,香酥~
2015-10-25
糖炒栗子烤箱版
划浅十字,195度25分钟,非常好剥壳~
2015-08-26
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堂妈揭秘蒸包子的诀窍
500高粉,180水,70牛奶,30糖,4酵母,2盐。
2015-04-19
至尊披萨【制作要点更新】
改为110克水,加了15克黄油,很酥脆。190度烤6分钟放冰箱备用~
2015-04-12
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百香果果酱
800克果出来400克汁,加240糖煮出来2小小瓶~
2015-03-23
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家庭自制pizza酱
黄洋葱,加了两个红葱头
2015-03-22