【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
第一次做；还算成功。但是有一个问题和阿曼达讨论：我用的锅大，家里又是电炉，加水的量比较难控制；结果饭出来，有的已经成熟，少部分边缘的饭还略有夹生；而且费时间，大概炖了一个小时。借鉴我们中餐的技巧，有没有可能先把米在水里略微煮开，然后滤干，再...
2016-06-13
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柴火鸡！柴火排骨！柴火肉！【超通用大烩菜】
油要多，酱要重，鸡肉要把水汽煸干。没有五花肉也别担心，直接上猪油。极美味。
2015-01-16
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fraserfish
