毛球一只的厨房

快手马芬蛋糕 

加了可可粉 糖减 不错

毛球一只 （浙江,杭州）

轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪 

多年后第二次交作业，依旧完美复刻。

毛球一只 （浙江,杭州）

酱香饼 

一次性成功。酱的配方稍做改良。家里现成调的酱加了洋葱和大蒜生姜（不知道生姜用处是啥，感觉下次是不是可以不用放）。其他用电饼铛完成更加不容易糊饼。面饼比例#午餐•2023年5月7日# 感觉有点太湿还是多加了一点面粉进去。

毛球一只 （浙江,杭州）

素馅饼 

特别好的菜谱。按部就班第一次做饼。在实践中学习并且成功。 第一次揉面擀皮，包包子压扁。馅儿也刚刚好，加了一点芝麻。木耳烫一分钟就差不多了。

毛球一只 （浙江,杭州）

荠荠菜饺子馅 

荠菜烫一下，蛋皮，虾皮，新鲜香菇烫一下，加上盐和油，大葱，再来一点麻油和十三香，没有放生姜。完美的素饺子馅儿。

毛球一只 （浙江,杭州）

「古法·盐水鸭胗」 

完美的食谱。第一次做，还担心会不会太咸，味道刚刚好。

毛球一只 （浙江,杭州）

（零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅 

第一次做，按照步骤上面的时间做的定时器就没去管，最后锅都烧干了。尴尬。赶紧捞出来，还好没有糊味。就是整体偏咸了许多，可能是我鸡爪只有7-8根没减量？ 下次再实践，出了咸没毛病。

毛球一只 （浙江,杭州）

5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店 

没有膨胀很大，感觉面是揉到光滑到位了。问了客服说是烤箱一上来温度高了，定了形就不变大了，我自己也就170度。做成了鹅卵石。下次159度再试试吧。

毛球一只 （浙江,杭州）

至尊素饺子馅 

第一次从洗菜开始做饺子。值得纪念。 馅儿很棒，记录一下：茴香没有那么多，大概芹菜一半，虾米减少了一半，葱也稍微少一些，两勺十三香，两勺盐，香油两勺，不加味精。一斤饺皮差不多刚好。 口味很赞。#午餐•2023年2月19日#

毛球一只 （浙江,杭州）

史上最简单便捷的杏仁露（南杏仁） 

南杏仁30G，糯米15G，核桃15G左右（几颗）水700ML，不加糖，加牛奶 很好

毛球一只 （浙江,杭州）

丝滑核桃芝麻糊（简易破壁机版，不耽误好吃） 

记录一下： 芝麻100G， 糯米50G ，核桃2-3颗敲一下，几颗南杏仁，3颗红枣，600ML水。稍微干了一点点，但也还行，还可以在加一些水到700ML。 上面撒一点点桂花，一点糖都没有加，完美

毛球一只 （浙江,杭州）

煎饼-自觉完美的煎饼（电饼铛美食） 

菜谱超级详细 水和面粉比例凭感觉走。里面加了一个鸡蛋。 电饼铛比平底锅好用多了，

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