毛球一只的厨房

蔓越莓司康太好吃了！ 

加了点肉桂粉，肉桂葡萄干核桃司康。 赞谱子

毛球一只 （浙江,杭州）

香蕉蛋糕 banana bread （非低糖）传统配方 

赞一个。 减糖到一共50G

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快手马芬蛋糕 

加了可可粉 糖减 不错

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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪 

多年后第二次交作业，依旧完美复刻。

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酱香饼 

一次性成功。酱的配方稍做改良。家里现成调的酱加了洋葱和大蒜生姜（不知道生姜用处是啥，感觉下次是不是可以不用放）。其他用电饼铛完成更加不容易糊饼。面饼比例#午餐•2023年5月7日# 感觉有点太湿还是多加了一点面粉进去。

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素馅饼 

特别好的菜谱。按部就班第一次做饼。在实践中学习并且成功。 第一次揉面擀皮，包包子压扁。馅儿也刚刚好，加了一点芝麻。木耳烫一分钟就差不多了。

毛球一只 （浙江,杭州）

荠荠菜饺子馅 

荠菜烫一下，蛋皮，虾皮，新鲜香菇烫一下，加上盐和油，大葱，再来一点麻油和十三香，没有放生姜。完美的素饺子馅儿。

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「古法·盐水鸭胗」 

完美的食谱。第一次做，还担心会不会太咸，味道刚刚好。

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（零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅 

第一次做，按照步骤上面的时间做的定时器就没去管，最后锅都烧干了。尴尬。赶紧捞出来，还好没有糊味。就是整体偏咸了许多，可能是我鸡爪只有7-8根没减量？ 下次再实践，出了咸没毛病。

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5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店 

没有膨胀很大，感觉面是揉到光滑到位了。问了客服说是烤箱一上来温度高了，定了形就不变大了，我自己也就170度。做成了鹅卵石。下次159度再试试吧。

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至尊素饺子馅 

第一次从洗菜开始做饺子。值得纪念。 馅儿很棒，记录一下：茴香没有那么多，大概芹菜一半，虾米减少了一半，葱也稍微少一些，两勺十三香，两勺盐，香油两勺，不加味精。一斤饺皮差不多刚好。 口味很赞。#午餐•2023年2月19日#

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史上最简单便捷的杏仁露（南杏仁） 

南杏仁30G，糯米15G，核桃15G左右（几颗）水700ML，不加糖，加牛奶 很好

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