小磊子MIKO的厨房

黑莓全麦早餐司康丨健康·烘焙<好好吃饭2> 

没有黑莓直接加入了橙子和橙皮，麦香十足，橙皮味道提香，好吃

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中岛志保的豆腐布朗尼 

改用了椰子油，用了60+红糖。烤的时候浓郁的椰子味好棒。口感其实很湿润绵实我是喜欢的。因为全麦所以有点口感。喜欢的人喜欢不喜欢的我觉得可以换用低筋

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菠菜素卷 

下次外皮要多放些盐估计会更好吃 #晚餐•2016年6月18日#

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全麦苏打饼干 

用了葡萄籽油代替了butter，牛奶代替了部分的水。酵母先在稍微常温的牛奶中放了一下。咬下去的口感很神奇，里面是软的压实了的燕麦，真的有种在吃燕麦的感觉哈哈。咸咸的，但是发现搭配pizza酱很赞 #午餐•2015年9月4日#

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抹茶软曲奇（无蛋） 

面团隔夜了。用了sport的榛子白巧，糖26g（手抖了一下哈哈），抹茶9g。甜度刚刚好，烤了9分钟，口感真的是外松内软的，在想如果缩短一分钟会不会更好？出炉就闻到抹茶香，吃起来也够抹茶但是我自己希望抹茶味更加浓郁。用的是日本的表姐挑选的好抹...

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酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】 

酥是很酥，但是红茶香真的没有出来，已经放了5g茶叶了。奶香味竟然也只是还好，用的是安佳的奶油。口感较为单一，估计还是裹粗糖比较好 #午餐•2015年8月29日#

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豆渣蛋糕<中岛老师烘焙室> 

秀一下里面

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豆渣蛋糕<中岛老师烘焙室> 

只用了17g糖然后放了11g龙舌兰糖浆，很多的蔓越莓，一点点香草精，撒了一点椰丝'在上面。淡淡的甜味，蛋糕体是有弹性的，不会感觉粗糙，不油不腻很清爽。还有两小个加了肉松。咸咸甜甜更得我心啊

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低脂版布朗尼 

总是强迫的要换掉里面一些东西，例如面粉改用了一部分的全麦一部分的椰子粉一部分的杏仁粉。糖改用了40+的龙舌兰糖浆。核桃不够就加了松仁。口感非常松，一切就要散开的感觉。湿润的。又因为可可粉加了5g。这个brownie就是大人的口味。每口都咬到...

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米饭面包（松下/panasonic面包机版） 

刚好有剩饭终于可以做米饭面包了！高劲面粉也不够就再混些全麦。原来米饭面包口感是糯糯的绵绵的。米香让味道更清了一些，清清淡淡间流露些许的甜很赞

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全麦消化饼 

植物油用的是对身体很好的椰子油。加了麦麸燕麦。减了点油加了点水。盐稍微多一些，糖少了些。没有很准确的去量。烤了15分钟。脆脆的而且就是原料本身的香味很赞。当然健康的饼干是比较扎实偏干的口感。而且有点咸味的味道很爱不腻。

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抹茶牛奶酱 

放冰箱之後變得濃稠些但是還是稀了點，60g的糖甜度剛剛好，能回甘抹茶香。這個方子味道很讚。自己做比去買更合口味啊

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