沙琪玛
按照评论区里的方案，熬糖120度，200克面条配一份糖稀。成品占盒子不足1/2。我的盒子大概25*15左右。 之前都挺好，就是熬糖好费劲。翻拌也费劲，糖稀一下子就凉了，拌不动。 另外一个疑问:翻拌时是关火状态呗！
03-29
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茄汁鲅鱼
茄汁鲅鱼，感觉切的厚了，煎的可能没透，腥气。酸甜口，不是很喜欢。可能我更适合红烧
2023-11-17
超级好吃的五香花生
一袋盐400克，花生米2斤左右，调料随食谱。炒的胳膊都酸了，就筛出来了，想着要是凉了不熟，就放进去继续炒。盐可以重复使用
2023-10-30
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芝麻一口酥
三倍的食材，2/3的细砂糖。42L的烤箱一锅烤不下。真的很酥～裹芝麻的时候用手搓了，熟后芝麻又会掉，但是不严重。
2023-03-09
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6寸加高~咖啡☕戚风
庆祝李先生46岁，纪念首款咸奶油蛋糕～ 咖啡坯配方很赞，比单纯的咖啡和单纯的 巧克力都好。就是长久不练手了，消泡略多
2023-02-06
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老式咸奶油蛋糕
庆祝李先生46岁，纪念首款咸奶油生日蛋糕～长久不练手了，咖啡坯消泡略多。咸奶油也很惊艳，单独尝能吃出咸口，绝对不腻，特别是搭配蛋糕胚后。奶油霜应该是小时候记忆里奶油蛋糕的标配吧，还是挺怀念的。 提示:加入淡奶油的过程中，如果水油分离严重，可...
2023-02-05
枣泥奶卷
怕枣坏，将近2公斤的枣变成了枣泥，过程惨不忍睹，尤其是炒制过程，站了一天腰现在还一直疼。 这是消耗枣泥的试验品。 配方的两倍量，醪糟的米被放进了奶酪里，感觉很解奶酪的腻。其实我并不太能吃奶酪，也没吃过三元梅园的，不喜欢外面的这些东西，感觉都...
2021-07-05
自制拉皮（粉皮）
本意按方子50克粉，结果手抖变成了两倍量。又因实在豁隆不开，水加到150克，最终的比例是1:1.5 操作过程比较容易，相当于陕西凉皮子的盖盖蒸，这个完全不需要锅盖。披萨盘里的淀粉糊凝固后，直接入水煮，开水花会自动旋转均匀受热，省心的不要不要...
2021-06-19
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东北发面大饼干
消耗黄油，放了40克黄油，加10克奶粉，一个字，香！
2021-02-23
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宁夏风味炸油饼
李先生，银川人士，来京25年有余～一直心心念念着家乡的地道小吃。佳节将至，借此良方，慰藉先生思乡思母之愁... 配料减半，共得16个，直径约10CM左右。用了评论区朋友的熟油烫面配方，除此之外做饭相同。
2021-02-10
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来一碗武汉热干面吧
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2020-02-15
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好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！
馅料的糖量随意了，所以确实偏酸。不过家人有控糖需求，所以将就了！ 另外，馅料炒的功夫短了，湿得很，而且越放越湿...剩下没包的还得再加工才行～ 酥皮的配方挺好，酥得很～
2019-12-16
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最后一只恐龙丹佛儿
