快手松饼(早餐吃它准没错~)
好吃的就是有点难控制火候
2024-12-03
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里脊肉串腌制
很好吃。没放红曲粉,用的平底锅煎的,放点辣椒粉和外面卖的差不多。
2024-12-01
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炸鸡控必看~酥脆可口‼️脆皮无骨炸鸡🍗
绝了绝了。炸不好的大概率是油温的问题,油温对的话肯定能炸好。
2024-08-19
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杏仁酥(超快手)
用了60g糖做的。
2024-04-23
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恐龙🦕蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。
没发的起来。。。下次再试试吧
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
严格按方子来的,厨师机太废了了没出手套膜。扯的时候还是有点拉丝的。记一下发酵温度36(60分钟)38(30分钟)。严格按时间烤的感觉要烤久一点。
2024-04-13
量产酥皮泡芙大揭密
很简单的方子。一定要用硅胶膜。还有酥皮一定要逐片隔开保存不要偷懒…… 190度上下15分钟刚好。
2024-01-22
6口味卡仕达酱合集
简单码一下:红茶味可以挤5-6个小泡芙。太甜了要减糖
奥利奥磅蛋糕(咸甜口)
180度36分钟,可能稍微焦了点。味道很好,用的小模具刚好。不刷油也很好脱模。一定要用糖粉不然糖难融化。
2023-12-16
蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂(小视频食谱)
2023.11.16一刷尝试记录:蛋白打发有问题,量比较大下次要拿厨师机打。160度25分钟,有腥味,稍微有点布丁层。不平整一边高低。
奥利奥戚风蛋糕
稍微干了一点
2023-12-04
完爆大排档的潮汕砂锅虾粥!
很香很好吃
2023-09-27