严格按方子来的，厨师机太废了了没出手套膜。扯的时候还是有点拉丝的。记一下发酵温度36（60分钟）38（30分钟）。严格按时间烤的感觉要烤久一点。
04-13
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2023.11.16一刷尝试记录：蛋白打发有问题，量比较大下次要拿厨师机打。160度25分钟，有腥味，稍微有点布丁层。不平整一边高低。
2023-12-16
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还不错，其实就是普通饼干加了芝士碎。 乐芝牛（kiri）的淡味芝士片，没有再加盐了，糖55g。这个黄油量搓开面粉有点难，建议减面粉/加黄油或者加奶/水。
2023-04-22
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思无邪_空如灵
