简单爱_11的厨房

2024年11月11日 

贝果🥯真的做了太多次了，整个暑假女儿的早饭除了贝果还是贝果🥯，有点心疼我的厨师机。休息几个月，寒假继续🥯嗨起来。

简单爱_11 （河北,保定）

玩转贝果丨原味、包馅、双色、装饰 

老师的方子总是那么棒，简单又快手的贝果，值得大家一试。

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2024年11月11日 

手工黑糖吐司，吴克己老师的方子，也是家人最爱吃的吐司之一。

简单爱_11 （河北,保定）

2024年11月11日 

为了消耗掉大瓶酸奶，第三次做酸奶吐司了，这次加了黑全麦，口感上变化不大。酸奶吐司，揉面时酸奶味道十足，出炉淡淡酸奶香，空口吃，做🥪都很不错。

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2024年05月05日 

芝士炼乳吐司盒～非常好吃😋爱吃甜面包的不能错过

简单爱_11 （河北,保定）

牛乳抹茶奶酥吐司 

#下午茶•2023年3月5日# 春天的味道！2023年第一烤，牛乳抹茶奶酥吐司，消化了囤在冰箱的黄油和牛奶，老师的配方超棒，面包体真的非常非常柔软！牛奶加到了360克，辛苦我的小K了，好在室温不高，面团出缸温度27，进入夏天就不能用直接法了...

简单爱_11 （河北,保定）

酥皮手撕吐司丨黑芝麻&奶香 

黑芝麻酥皮手撕吐司真的太香了！在天热之前，尽情享受做面包的快乐😄。小ka打这种直接法面团真心怕它挂掉😂。黑芝麻自己打粉，奶酥片冷藏了一个小时，面团冷冻了40分钟，室温20度，开酥顺利的让人想唱歌，发酵箱30度，发酵时间110分钟，上火180...

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热卖奶香手撕吐司丨从常规到迷你 

第一次这么详细的记录了做面包的过程，还测了面温😄。下午5点多开始准备，室温20度，中种配方蛋液多了9克（不想浪费🥚），发酵箱28度湿度75，发酵60分钟。厨师机小ka，1档1分钟，4档10分钟，加黄油，1档1分钟，4档6分钟，出缸温度29度...

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椰香大米吐司 

第一次做大米吐司，完全按照自由姐课件配方来的，消耗了快过期的椰子油，面团有点干，只加了一勺水，二刷试下多加点水。上火160，下火200，用时22分钟。面包的口感比吐司有韧劲，空口吃也很好吃😋。

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颠覆味蕾的日式高级烫种吐司 

加了桂花米酒，香气十足，烫种做时真的要小心，小ka买了这么多年第一次用K桨。用的鸟越面粉，配方也按课件来的，但面团没有老师课上演示的那么湿，一发中间就没有整形。跟着美丽老师又学了恐龙蛋整形法，250克低糖模具做了四小只，出炉好可爱。上火16...

简单爱_11 （河北,保定）

椰子奶酥小吐司 

新入了250克低糖吐司盒，配上自由姐的配方，超级无敌了。奶酥馅中一半的奶粉用了椰浆粉双倍量替代，忍不住一直在空口吃奶酥馅。天气马上变热了，抓紧把想吃的面包做起来。这次小ka打面时间没记录，因为同时还做了姐的盐吐司，有点忙，2档4档交替用的，...

简单爱_11 （河北,保定）

柔软香浓盐吐司 

上个周末给老爸做了无油无糖全麦吐司，被吐槽还不如吃馒头，这周送上柔软香浓盐吐司，肯定不会被批了。冷藏中种法，鸟越面粉，小ka打面全凭经验，上火160下火200，底部托盘烘烤30分钟，出炉没缩，颜色也还不错。

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