Vivien_Lin88的厨房

葡萄满满香草吐司（分割400g一个/3个量） 

使用：鹰牌高筋粉/先锋超高筋粉 制程：出面温26°C，28°C/75%发酵60分钟翻面40分钟，分割250克/颗，二发32°C/75%三能450g低糖吐司盒发至7.5分满 烤焙：马牌双盘大理石板烤箱，上火220°C下火240°C，带盖落地2...

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时间照景 亚麻籽乡村面包（2个量） 

加入玫瑰杏干，早餐口粮

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荷兰宝贝松饼（Dutch baby） 

#一人食#

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2019年08月30日 

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超级简单的焦糖肉桂面包粒 

哈哈，看到菜譜馬上把冷凍裡的全麥吐司取出來，喜歡豆蔻的香氣，多加了一小勺豆蔻粉，出爐就蹲在烤盤邊吃了十幾塊

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张家豪亲授：表皮酥脆全麦&香蕉巧克力司康 

#❤面包#

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武子靖亲授星空蝶豆花地瓜贝果 

用老师的配方做更改，做成芝麻亚麻籽贝果#❤面包#

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野上智宽亲授：牛奶哈斯 

#❤面包#

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武子靖亲授：香葱肉松吐司 

#❤面包#

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收作业专用--高桥雅子的基础蓬蓬贝果 

給老師交個作業，用的50%米粉50%T65，水量在配方基礎上增加了15%，分割95克/個，烘烤時間不變

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日日食光 

#日日食光#， 今年雨水極多，氣候濕熱，聽老人家講，他們年輕時的天和今年的天是一樣的，雨水要待端午節時「煎盔補天」方才將歇。 煩悶的天氣直接影響了胃口，早上也只想吃得清爽，時令的芒果甜豆加上蝦仁雞胸，配上藍莓聖女果做成一道簡單沙拉，蝦仁雞胸...

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茉语梅香 | 最佳国家特色冠军面包 

按原配方加了70%水量，出面温度19°C，一发室温发酵45分钟后冷藏发酵10小时，比较喜欢饱满的造型，下次二发换成圆形藤篮试试，水量可以再调整添加一些，茉莉花茶可以适量增加更突出一些。

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