akiha的厨房

早餐•2024年12月15日 

#早餐•2024年12月15日# 昨天的大欧包，早饭切片吃。

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免揉！最快手简单的乡村面包 

#晚餐•2024年12月14日# 加了全麦粉和白芝麻

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香橙磅蛋糕 

加的自制蜜糖金桔#下午茶•2024年12月12日#

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暖心暖胃｜奶香红薯小面包 

#午餐•2024年12月12日# 没有用模具，面团低粉和全麦粉放了不少，没有牛奶了，就用的水，出来的面团很软，卷起来时候就感觉大了，发的也比较大。 内馅儿的红薯差不多用了快三百克了，没有额外加糖也没加牛奶，因为红薯很湿，加了奶粉和少量黄油...

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软到不可思议的椰浆泡泡面包 

#晚餐•2024年12月11日#

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超火肉松红豆吐司，甜咸味无敌软，一学就会 

大烤盆之外还有个小盒子。色拉酱不够了，肉松也是不够了用了两种肉松。 #晚餐•2024年12月7日#

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早餐•2024年12月5日 

鲜奶提面包 300g面粉，125g牛奶，40g奶油，40g糖，15g奶 粉，15g炼奶，9g鲜酵母，3g盐，30g黄油，1个 鸡蛋，一把提子40克放投料盒里。 #早餐•2024年12月5日#

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晚餐•2024年12月1日 

斑斓蜜红豆贝果 高粉 195g 老面100g 水 95~100g 细砂糖 15g 盐 2.5g 干酵母 1.5g 斑斓粉8g 黄油 10g 馅料 蜜红豆 适量 #晚餐•2024年12月1日#

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双种蜂蜜全麦三明治吐司 

1000克吐司模，北鼎烤箱，165，210，35分钟。 #晚餐•2024年12月1日#

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早餐 

面包机酸奶提子吐司 #早餐# 浓郁奶香提子吐司 面包粉290g，奶粉15g，牛奶45g，鸡蛋60g 酸奶105g，糖30g，酵母3g，盐3g，黄油20g，葡萄干40g 酸奶我用的厚酸奶，所以后面又补了不少牛奶进去。

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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方 

两条一条咸蛋黄肉松，一条抹茶蜜红豆。80克蜜豆。

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40%全麦蔓越莓软欧面包B27 

感觉210℃太高了，看十多分就上色了，马上盖了锡纸，看着有点硬，明天切开看看。

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