巧克力豆应该都放进面糊里，放在顶部容易掉。送人的没有切开看内部组织#下午茶•2024年5月1日# #晚餐•2024年5月1日#
05-01
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浓香淡奶油吐司强烈推荐！爱长个儿的软胖子，看它在烤箱里疯长心理极度舒适
做了两个，出炉没多久另一个的一半已经被偷吃的人挖了一个洞，所以只有一个完整能拍照了#晚餐•2020年4月7日#
2020-04-07
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放了100g耐烤巧克力豆，面团柔软容易出膜，自己做过的最成功的一次巧克力吐司。#晚餐•2020年3月28日# #宅在家里玩面粉#
2020-03-28
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这个配方除了炼乳以外没有额外的糖量，很合我意！中种隔一天晚上揉好放温暖的地方先发酵了1.5小时左右，临睡前放进冰箱，第二天中午11:30开始和主面团混合。整体感觉这个吐司撸起来非常快手，出膜也很快（今天小k2档混合4分钟后换4档8分钟后加黄...
2020-03-27
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用的皇后柔风吐司粉，蛋液95g，淡奶油135g。 小k揉面，2档混合4分钟+4档揉面8分钟后加黄油，再2档混合2分钟+4档揉面6分钟左右，最后5档2分钟。这次没有太纠结手套膜，揉完摸着面团手感柔软有光泽，能拉成很长的细条就结束揉面了。二发有...
2020-03-22
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记录一下这个黑巧克力口味的方子： 高筋粉：238g 可可粉：12g 糖：10g 盐：4g 干酵母：3g 水：140g 实际用了140-145水 黄油：8g 夹馅：黑巧克力 耐高温巧克力揉进面团里了 二发：35度 湿度80% 定时30分钟...
2020-03-09
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sissylia_zhang
