个个子的厨房

黄瓜花炒鸡蛋 

#午餐•2016年2月16日#

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香菇土豆闷饭 

第二天又做了一次，用的甘肃定西土豆。有几点小建议，第一，在翻炒三丁的时候加一点蒸鱼豉油会更香，但是过犹不及。第二，一定要把三丁翻炒到噼啪作响的程度，到那个程度后，木耳已经明显萎缩。昨天我做一人份时中小火翻炒了得有七八分钟，今天做四人份，翻炒...

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香菇土豆闷饭 

放米饭前稍微加一点点蒸鱼豉油，我被这饭倾倒了……😂 #午餐•2016年1月7日#

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德式热红酒 

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瑞典烤土豆 Hasselback baked potato 

2015年最后一天的晚餐。2015，恕不远送，2016，小爷来了！

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白酥皮云腿月饼 

第二拨，严格按照时间松弛面团，皮很酥分层很多。而且这次用的是地道的宣威火腿，个人认为比之前用的金华火腿好吃的多。不过我家的烤箱180度需要正面9分钟反面9分钟再正过来烤五分钟，我喜欢上色的感觉。

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白酥皮云腿月饼 

还是喜欢表皮黄黄的样子。捏得不够圆，不过很好吃。用的是金华火腿，没有那么咸泡个两三个小时足够了。

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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 

这是第一批 第一批还挺成功的 可是第二批开始全都有点糊 同样的操作 也不知道问题出在哪儿 是因为吉士粉吗？第一批没用吉士粉。糖浆用的太古的。

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经典红丝绒杯子蛋糕（red velvet cupcake） 

很遗憾，做成巧克力色了，烤

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Coconut Coffee Cupcake 椰子咖啡杯子蛋糕 

不知道是不是鸡蛋放多了，蛋糕体很稀，糖也减量了，不够甜。建议原配方的配方写多少就用多少，另外，糖不需要减量，原糖量一点都不会甜，减量以后容易感觉咸，因为放了盐。

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2015年09月02日 

马斯卡彭没打好，不过味道还好。底层没铺手指饼，蛋糕体里也加入了30ml咖啡朗姆酒，有点漏，就放在一个大盆里冷藏，等了两个多小时就迫不及待的吃了。吉利丁多加了几克，估计然并卵。

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完美沙拉公式~How to build the perfect salad 

#晚餐•2015年4月9日#

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