今天做了面条，吃甜水面啦，哎呦喂，家里没有蒜了，可是味道还是太nice了，就是那个味道，那个我熟悉的味道，这个酱油实在是太喜欢了。不过面感觉太硬了，下次我还是煮时间长些吧，别八分熟了。#晚餐•2022年4月10日#
2022-04-10
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慢慢吃早餐 好喜欢假期，可以慢悠悠的做早餐，吃早餐。今天做了红糖醪糟，醪糟发酵时间太长了，结果酒味异常明显，多放点糖吧，下次一定要控制好时间。白吐司抹了巧克力酱和草莓酱，我特别喜欢把这两种酱混在一起吃。最后一包冻草莓被我干掉了，等陆地果上市...
2022-04-04
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方子非常好，这个温度凝固的好极了。我买了一个小熊的酸奶机，里面有一个奶酪功能，我用温度计测了一下，刚好46度。昨天我设置了26min，觉得没有凝固，就又设置了6分钟，拿出来还是觉得流动的，也没再继续，密封放冰箱了。今天拿出来，凝固的很好，形...
2022-04-02
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上周做了0.8倍的烫种，一共做了四个吐司，后来又计算了一下，觉得方子里面1/3的烫种量应该就能做两个吐司的。这次二发时间长了，去看的时候已经接近10分满了，不过酵母不给力，出来的个头反而刚刚好。上周高比克160度30min，火有点大了，这次...
2022-03-12
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真心好吃啊，看评论说燙种大概做五个450，我就按0.8系数做的，成品是260g，我一般都是做两个吐司，一周早餐就有了，就把130g燙种都放里了。主面团除了糖减了些，别的没有变化。只要不是夏天打面团，这个含水量还是没什么问题的，再多点用机器也...
2022-03-07
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刚才发错地方了😅这次揉面水和前没在放酵母，终于没问题了，扔窗户外一个小时再揉面确实非常快，我还多放了二十多克水，有机器都不是事儿。二发没注意时间，快十分满了，所以成品有棱有角的。200克吐司盒用的次数少，烤过了，下次150度30分钟再试试。
2022-02-19
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这次终于把程序弄对了，把面和好扔到窗外一个小时，面很快就能打好，我为了涮杯子，还多放了二十来克水，不过有机器这都不是事儿。二发看小说把时间忘了，想起来面都快十分满了，因此烤出来棱角太分明了。而且还是烤老了，下次这个200g的吐司盒风炉150...
2022-02-19
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明霓1998
