EllenKe的厨房

蓝莓渐变慕斯 

加了一层镜面，味道不错，对我不喜甜的人来说下次可以再减糖。肌理做的不好看，空气泡泡太多了，难道是要过筛？名师指指路

EllenKe （福建,厦门）

外酥里糯，香酥烤年糕 

很棒啊！脱模很顺利啊～消耗糯米粉佳品！甜度合适，我不怎么吃甜的都觉得不用减糖。 （趁热吃最好吃。隔天早上当早餐，虽然内里称不上硬，但是没有趁热吃那么软糯那么香。香草精不要放太多，不然味道还蛮明显的，就是要那种淡淡香才好。） （之后又做...

EllenKe （福建,厦门）

做一块可口的铜锣烧有多简单？ 

有那味了……一开始还是想用我的鸡蛋汉堡四个锅，后来发现翻面无能，还是用上了平底锅……后来发现原来还是翻面无能😂😂😂我用了三颗蛋（125g左右），40g糖还是甜了，大家可以适量减个5g左右。翻面太考验功夫了，应该是第一次也是最后一次做这个了

EllenKe （福建,厦门）

duangduang的无油舒芙蕾松饼 

用鸡蛋汉堡锅煎的，还是有点缺乏耐心😂可能我比较适合用烤箱调好温就看顾看顾那种

EllenKe （福建,厦门）

美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷 

蛋糕烤了25分钟……有点过，开裂了，好在不妨碍我把它卷起来～😁

EllenKe （福建,厦门）

朋友都说比鲍师傅好吃的海苔肉松小贝 

第二次做，夹心的沙拉酱是自制的，下厨房有好用的方子～喜欢😍

EllenKe （福建,厦门）

低脂沙拉酱（自制简单） 

很棒很棒！做肉松小贝蛮耗沙拉酱的，原来做法那么简单！真的很棒～

EllenKe （福建,厦门）

朋友都说比鲍师傅好吃的海苔肉松小贝 

不错！因为是自己吃的，没弄成圆形，直接切方块。第一次上360°的沙拉酱没经验，肉松贴的不均匀，不过味道还是很好～

EllenKe （福建,厦门）

提拉米苏（6寸、无吉利丁片） 

8寸，因为不喜甜只加了20g糖，完美～手指饼干买了现成的，本身比较甜，所以中和一下妥妥的。另外，确实还是担心没加吉利丁会塌，所以在混合蛋液和马斯卡彭那一步加入了吉利丁溶液（20g吉利丁粉处理后），成品妥妥的。

EllenKe （福建,厦门）

看得见绿豆的绿豆饼 

试吃结束！可以！！看见分层的酥皮居然有点感动，不过还要放半天才会更好吃，现在皮是酥哒～

EllenKe （福建,厦门）

看得见绿豆的绿豆饼 

第一个十五分钟，封口裂开了，不过翻面再烤之后，没完全合上的也不散了～

EllenKe （福建,厦门）

青团，软糯Q弹三天不变硬哦 

自家做的肉松比较咸，加入了绿豆沙来中和，虽然有沙拉酱，还是偏咸口，不错的～

EllenKe （福建,厦门）