#早餐•2023年2月15日# 学习酒店的袖珍黄粑，200 克糯米（家里只有这点了）+100克糯米粉+现磨豆浆+ 30克红糖，包了20个，昨晚10点高压锅隔水蒸一小时后自动保温到早上。想吃黄粑再也不用买
2023-02-15
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在旅途
（贵州,六盘水）
我居然把黄粑包成了粽子（原因是没加米浆，只用了生豆浆，吸收了豆浆的糯米饭捏不能成团，只能改包成粽子状）我叫它黄粑粽😜。试着包了几个条状，较费时就放弃了。材料就糯米饭+红糖+生豆浆，口感与味道不减。
2023-02-12
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在旅途
（贵州,六盘水）
贵州的绿豆粉、锅巴粉，湖北叫豆皮。为了消灭开始生米牛（虫）的糙米（农村出身不愿浪费一粒粮食），加了几把绿豆浸泡后，再加了些剩饭一起破壁机打成浓稠的混合米浆，还加了两个鸡蛋。用饼铛摊成饼皮，晾凉后卷起切丝，炒食最好吃。#晚餐•2022年10月...
2022-10-29
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在旅途
（贵州,六盘水）
冰粽，朋友送了两个冰粽，感觉好吃，查了下厨的配方与做法。自己琢磨的用料：木薯粉50g、藕粉25g、马蹄粉25g、水100g，水怡糖300g、水100g，味道不错。
2022-06-05
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在旅途
（贵州,六盘水）
很久没做黄粑了，发现现在用破壁机打浆做黄粑非常的方便，人少的家庭少做点。粘米330g＋170g糯米＋75g黄豆＋100g红糖＋水（破壁机里与米平齐）打成米浆，500g糯米泡了蒸熟放凉倒入米浆捏散拌匀，有点稀，不会管，可能一两个小时就很干了，...
2022-06-04
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在旅途
（贵州,六盘水）
