中种，1+12h发酵，有2倍大，拿出来揪开的时候感觉还蛮紧的 1.5h发酵，32度，两小碗50度的水9分，预热烤箱的时候快10分了 160上火+220下火，25min，下层。第10分钟到15分钟开风机上色，关了风机后5分钟，上色有点多，上火...
10-03
3 0
用了火鸡腿肉，口感更嫩～馅料比较干下次可以换点更湿润一点的酱汁，肉也可以更多些 方子减半，单个面量减半做了六个小包 170度14分钟，最后五分钟开风机上色 口子开的有点大，肉肉露馅了，不过感觉这样也挺好看？
2023-11-27
0 0
200度+210度开风机最后5分钟，上色有点深了有点硬 核桃和杏仁片脆脆的好吃，甜度还可以，一个下去不会有腻的感觉，肉桂味儿好像不是很浓？ 有几个没卷紧烤吐了
2023-11-27
0 0
奶茶用煮的真香，不光颜色出来了味道也更香 150度20分钟+160度10分钟，风机模式，皮差一点点就掉了，边边又有一点点开裂，想不通。。但是摸起来有一点润润的还好？太干的话口感不好 不过放凉后撕油纸的时候毛巾面还是撕不干净不知道为什么。。...
2023-11-10
0 0
因为想吃超软的面包，就没用这个方子的面团，用的是啊呜的鲜奶液种超熟吐司（原方2个450g的量，做了一个吐司+6个肠仔包），汤种闻起来酸酸的，黏黏的面糊让人很害怕哈哈，不过打完很软很软手感不错，烤出来也超软 海氏M5，6分钟+后油后盐8分钟...
2023-10-06
0 2
巴掌大的麻薯布丁超级好吃！一致好评！ 本来是出来夜跑的，结果变成出来吃烧烤了麻薯不是特别空心，还手动扣了扣，下次按大家说的大小膨胀到位就降温试试 布丁的量的确偏大，多余的还装了两个布丁碗～ 这个方子的麻薯比起正常麻薯要烤的老一点，这个...
2023-09-18
2 0
凌思旋
