感谢作者的方子👍，按比例增加到12个的分量，不存在水分过多的情况，沙拉酱和肉松都是自己做的，口感和味道都好棒，吃起来很放心。我的大白鲸烤箱风炉模式180度烤到9分钟时上色很深了，剩余6分钟调到165度，幸好没烤糊哦
04-02
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方子的味道很棒，孩子喜欢这个口味，刚好有一套切面器，选了个跟汉堡胚差不多大小的环，生肉定型再煎，比用制饼器方便多了，下次记得称下重量再分会均匀些
2023-10-23
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第一次上下管温度设置反了，第二次下管温度高了糊底，这一次上管160，下管185(长帝大白鲸)表面和底部都满意，交作业了[胜利]
2023-08-21
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焦糖熬过了点带些苦味，不能在焦糖温度高的时候加牛奶，奶会起锅巴，要过筛才行，颜色和超市卖的一样，38度8小时没发酵起来，又调到42度7小时发好了，味道巴适！
2023-08-02
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风铃独舞
![[大师的菜]熊掌豆腐](https://i2.chuimg.com/cc0494800f5144b692302178e64326f0_1920w_2560h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
