2024年12月20日
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25天前
1 0
260/180°C 8‘ 蒸汽3
番茄土豆炖牛腩
好吃
2024-02-28
1 1
黑麦玫莓杜兰朵欧式面包
sp50: 230/190 15‘ 割口浅了 玫瑰味道有点淡
2024-01-18
7 0
2023年12月05日
210°C 3‘ ，转180°C 6‘
2023-12-05
100%含水量豆腐生吐司
T60 180°C 28‘ 发酵高度欠了一些 今天打面状态OK，千万不能打过一丢丢
2023-10-19
2 0
米法棍/鲜蔬法棍船&橙香肉桂无花果
c95 240/220 15‘ 5秒蒸汽 割口太浅
2023-08-02
2023年06月07日
180/180°c 26‘
2023-06-07
0 0
2023年05月20日
170°c 19‘
2023-05-20
2023年05月05日
140°C 50‘
2023-05-05
脆皮梦龙卷&虎皮舒芙蕾卷&手指饼干蛋糕卷
200/200°C 9‘ 有点黑了
2023-04-28
170/255 27 酵母放少了一半，二发超级慢。 发到7就去着急烤了。 不是很饱满，入模量也应该增加。 但是今天的色泽是真喜欢。
2023-04-27
头上戴朵花
