肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟
第一次做全麦面包以外的面包体 酱料炒鸡足哦 #早餐•2019年4月2日##下午茶##肉松面包/肉松卷##牛肉牛肉牛肉🙈##肉松馅#
2019-04-02
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《Tinrry+》戚风蛋糕(6寸配方)(基础、超详细教程)
戚风与淡奶油绝配!夹着奶油的嫩蛋糕,味道我很喜欢!不知道加了水果是什么好不好吃 好想知道抹面要如何😄改善! #早餐•2017年1月16日##生日蛋糕##玫瑰##草莓##淡奶油#
2017-01-16
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《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼
生日到了想给自己做一个生日蛋糕,因为手边没有烤箱,做了一个千层,摊皮和抹面技术还是不怎么佳😄 新鲜的草莓新鲜的玫瑰新鲜的淡奶油,让自己过的鲜活一点哈哈! 很久没有做千层了,元旦做了一个给奶奶,奶油没有加糖也没有夹心水果,感觉太淡了!第一次尝...
2017-01-10
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无印良品Muji自制巧克力/朱古力蛋糕
口感松软、带点苦味,又伴着可可的香味,非常棒的一款Muji自制 #早餐•2016年12月5日#
2016-12-05
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最好吃的奶黄月饼--参考香港半岛酒店”嘉麟楼“配方
目前为止做的最好的一次!不管是味道还是口感,这次两做的不多,蛋黄和奶黄目测是差不多的量,因此蛋黄味比之前浓郁,因这次混合很充分搅拌比较均匀吃起来还算细腻,只是奶黄煮了很久还是偏软,不过混入蛋黄冷藏过后用着正好。另外我喜欢烤的久一点色泽拍出来...
2016-10-06
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咸奶油裸蛋糕
比我想象中的淡一点点 估计我盐没打均匀 在蛋糕里加了肉松 很香!裱花颜值不够 用丰富的坚果补足 加了杏仁片、夏威夷果碎和花生碎 总体味道还不错 #晚餐•2016年9月17日##咸奶油蛋糕#
2016-09-17
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小羊蛋糕做了两次才成型 戚风对我来说真的是一个无知领域 貌似入模的时候一直如丝绸般顺滑并没有下来困难的状态 做了四次都是这样 前几次放在中间层每次烤完表面都黑了这次放在最下面颜色倒是好了 不过方子的味道是很不错 另外抹面真的好难 难道和我用...
2016-09-08
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先交一个作业 一次比一次好 第一次的简直惨不忍睹 不过拿出来瞬间回缩 震完都憋了 昨天尝试做了奶油蛋糕 切片和抹奶油好难呀 做造型更加了😭这次一定要成功 使出浑身解数! #早餐•2016年9月7日##戚风蛋糕##奶油蛋糕#
2016-09-07
奶油培根意大利面
看完木下厚培根奶油鸡蛋芝士面的视频之后已经想做同款意面很久了 在正常步骤之后倒入鸡蛋+芝士粉混合的组合 除了奶油的香味还有糊糊的芝士鸡蛋口感 说实话我认为还是纯粹的奶油味更合我心意 有点干的!但作为起司控还是可以尝试下~不过木下每次搅拌食物...
2016-08-30
奶黄月饼
刚好做的时候没有鸡蛋了 抄起这个方子就干了起来 糖也用完了用了救急的大颗粒粗糖!!!饼皮吃出颗粒糖的味道 感觉好甜 总的来说饼皮抢味了 下次准备换糖粉 但不知道该不该减少糖量 与别的方子相比 此方是相对甜一些 不过味道还不错 #早餐•201...
2016-08-27
岩烧乳酪 Lava Cheese Slice
蜜汁推,好吃炸,选取的面包片较小,吃了还想吃,这个方子很神奇,1-2g的量能改变味道,考了两片太甜放了点盐,立马把味道掰回来。ps.看着听着乳酪扑哧扑哧扑腾的样子真的心都化了 #早餐•2016年8月21日##cheese##岩烧乳酪##葡国...
2016-08-21
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香港半岛奶黄月饼
今天又做了一次我认为我再也做不到更好的月饼,我很兴奋的请出了半岛元神👏!(还好,我以为起码做10次才能等到今天) 简单总结一下: 1、外形当然一直是一个伤痛,半岛晶莹剔透自带光环的皮我是这辈子都烤不出来了,我能做到不塌并且着色成功已经是我死...
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