Juicy-Jus的厨房

No.348_吐司盒波兰种欧包~无油无糖无负担 

因为没注意，主面团放了大概50克的全麦，另外波兰种也是用的全麦，所以我这个算是百分之50的全麦了。最后没有发很大，有可能我之前发过头了吧，烤出来整体还行，在没有折叠很多次和隔夜的情况下，全是口感不错的欧包了！#欧包欧包#

Juicy-Jus （海南,三亚）

双重巧克力爆浆小餐包 

除了巧克力豆，没有加额外的巧克力，加了些生核桃仁和腰果仁，好吃😋！ #巧克力面包#

Juicy-Jus （海南,三亚）

基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏（波兰种） 

今天晚上撸了第三次这个方子，水量减少了25，期间水合和折叠有的时候放冰箱冷藏了，因为夏天室温比较高，这次面团的状态比较好，没有之前那么的粘手了。主面团用的王后T55，波兰种用的王后全麦。吃起来口感相当的棒，外壳有韧性的脆，里面有韧性的软润，...

Juicy-Jus （海南,三亚）

欧包欧包 

#欧包欧包# 这是我从上个星期开始撸的第五个欧包，为了速度，用的小红书上看到的一个方子，连准备配料在一起，一个半小时就可以烤了，这个是用的干酵母不是波兰种也不是鲁邦种，也不需要折叠很多次，对于新手来说特别友好，这是我做的里面状态最好的一个...

Juicy-Jus （海南,三亚）

双倍美味南瓜吐司（双重南瓜，美味加倍） 

#晚餐•2021年8月6日# 非常美味！我就一个没注意，顶就烤过了，黑了一点不好看了，气死我了

Juicy-Jus （海南,三亚）

小麦胚芽蒜香面包 

超级赞，色香味俱全😋！我要开店卖面包去了😆！ 家里没有小麦胚芽，换成了黄金亚麻籽粉。

Juicy-Jus （海南,三亚）

小麦胚芽蒜香面包 

#晚餐•2021年8月6日# 好久没做面包了，最近连续4天连着撸，手感终于回来一点了，第一天连盐都忘了放😂 这个面包也不难，为啥没人做，烤的时候满屋飘香啊！！

Juicy-Jus （海南,三亚）

皮塔饼(pita bread）平底锅版本 

#午餐•2021年5月29日# 方子很好，一次成功，加上老公做的falafel和hummus，假装回以色列😂

Juicy-Jus （海南,三亚）

2020年06月22日 

一周做了三次红烧鱼，老公赞不绝口😋，孩子都送学校了，我们两个嗜辣星人都菜都放了好多小辣椒。

Juicy-Jus （海南,三亚）

乾隆白菜 

老公孩子都喜欢吃芝麻酱，这道菜太合他们胃口，连不爱吃菜的孩子都吃了好多。#午餐•2020年3月6日#

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全麦吐司 

今天做了两个全麦土司和五个中等大小的面包，都是用的你的方子，超棒！

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法式全麦脆皮面包 

除了把全麦粉的百分之九十换成高筋粉，低筋粉的百分之十换成全麦，其他的都没变，严格按照方子来的，非常非常的棒！做了双倍，不然还不够我老公一个人吃，吃了赞不绝口，说很像法棍。

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