用的是9寸现成饼干底，原料的量需要加倍。没有玉米淀粉，用等量面粉代替。新烤箱有convect bake热风功能，温度降低25F，时间缩到3/4。这是325F烘烤45分钟的效果。然后应该关火，让它在里面rest一个小时，余温会让蛋糕上色，很均...
2018-07-06
1 0
170g sugar, and 5 large eggs. 350F 30 min and then 370F 30 min. No aluminum foil cover.
2017-05-02
5 1
Best muffin ever! 糖的多少要配合馅料来。蓝莓烤后不甜，也有可能酸，可以按方子放糖。这次放了60g。如果换成蔓越莓，则要减糖到50以下。
2016-08-03
5 0
蓝莓还可以多放。muffin主体只放了80g糖，好像不够甜。金宝顶上不了色，是因为烤箱只有下火吗？多烤一会儿可以么？
2016-07-14
1 0
100g糖还是甜了点。烤30分钟总感觉没烤熟的样子，实际上放冰箱冻一下就好了，拿出来稍微回温再切。千万不要烤过呀。
2016-05-21
3 3
JingjingTongxue
