榨菜肉月饼🥮 没用猪油，果然没店里卖得好吃[抠鼻] 热天包水油皮难操作，所以肉馅没店里包得那么多。第一批烤坏了，成了硬石头。第二批终烤成了正常模样。用了250g的猪肉，配300克水油面有点多。面皮制作的方法试了小红书上朱厘米的配方：用整个面...
2021-09-21
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气温高了对做东西不太友善。黄油化得有点太软，而且没有打蛋器只能拿叉子搅打，成品明显有点打发过度了。而且似乎起筋了？不够酥脆细腻，烤的时候感觉面团出油并且膨大。这次同一个面团四个味道，可可粉+坚果，橙皮丁，蔓越莓，蔓越莓+橙皮丁。试下来感觉蔓...
2021-06-22
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室内活动爱好者
