正方形烤盘，刚好放九个蛋挞。 350华氏度，中层，30分钟。 鸡蛋三个，砂糖45克，牛奶150毫升，淡奶油150毫升，炼奶30克。全部材料放入大盘里搅匀过筛。入蛋挞模八分满。
2021-05-05
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500克面粉 360克暖牛奶 想着做包子当早餐的同时也是为了可以练习捏出自己喜欢的褶子。 继续努力💪#早餐•2021年5月3日#
2021-05-03
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忙碌的日子里想念做馒头的悠闲时光 250克中粉 2.5克泡打粉 2.5克酵母 7.5克糖 160克左右的微暖牛奶 所有材料厨师机里混为一谈，面团细腻柔软。 盖保鲜膜松弛15分钟，分八份搓圆。 放锅里发至2倍大小火开蒸，水差不多沸腾的时候开大...
2021-04-14
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让人美若天仙的猪皮冻 买猪皮一块 回来洗干净，下锅煮开三五分钟，捯出来冲冷水，刮掉肥肉，继续把猪皮放锅里和清水煮三五分钟，倒出来冲冷水，刮去残余肥膘。 猪皮切小块，放锅里和清水一起熬软，捞起猪皮放搅拌机里打成糊糊（充满胶原蛋白的水留下）隔渣...
2021-04-14
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烤年糕 鸡蛋2个 糖60克 牛奶300克 色拉油40克 以上材料搅拌均匀，预热烤箱400华氏度（看自己的烤箱调整哈） 加入以下分类： 糯米粉300克 泡打粉约6克（用了5.5克） 全部材料搅拌均匀后倒入不粘烤盘里（别用锡纸，会粘；用油纸可以...
2021-04-12
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种子用350高粉，260牛奶，5.4酵母。主面团是：150高粉，75糖，6克盐，鸡蛋一个打开55克，淡奶油105克。黄油20。 中下层，150/165，10分钟后看形势不妙，35空间的烤箱，山顶快到上管了。降下层。转火：150/160。5分...
2017-04-23
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250克中粉，150克牛奶，20克砂糖，3克酵母，葱粒小半碗，下一点盐，混合。揉面20分钟，马上整形，烤箱发酵大约一小时，冷水上锅大火烧开水后转中火，全程10分钟。关火焖5分钟。超松软！
2017-04-03
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全力以赴做土司。一直做不好是没法把握住烤的温度与时间，这次有时间，发到九分满模，中下层，上火165，下火180，41分钟。顶部烤了十多分钟金色了，赶紧的盖锡纸，还是过于手慢了，顶部上色有点重。用的是新良500克全麦面包粉。
2017-04-02
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WMZ1111
