forester的厨房

早餐•2023年4月9日 

烫面蒸饺，品诺的方子，12g一个的皮，有点大，下回试试8g的 60度水烫面，皮可以擀得很薄，不错#早餐•2023年4月9日#

forester

午餐•2023年1月7日 

砂锅焗鲈鱼，b站学的， 没有放酒，放了蚝油、鲍汁、豆瓣酱、水、生粉，下回可以再放一点盐。 #午餐•2023年1月7日# 味道不错

forester

2022年12月04日 

新创的#早餐：煮鸡蛋芝士花生酱三明治+牛奶麦片 *三明治： 1每片都抹一层花生酱+冰冻安佳芝士条，烤箱150度共15分钟； 2鸡蛋2个冷水下锅，水开后煮5分钟，取出冷水冲一下，剥壳后切成4片 3鸡蛋片放在一片烤好的面包上，取另一片放上去压实...

forester

午餐•2020年4月4日 

tips: 蒸鱼用的#午餐•2020年4月4日#

forester

晚餐•2020年3月1日 

#晚餐•2020年3月1日#

forester

香蕉饼还是香蕉派？ 

晚上10:6.5揉好面团，早起提前50分钟做，很成功

forester

特浓芝士小饼干 

没有芝士粉，所以没有放。面粉100g、黄油60g、奶油奶酪50g、蛋黄1个、糖粉30g，很酥松、偏甜，这个量正好一盘。 下次试试黄油黄油40g，奶油奶酪20g、糖20g。 用刮刀切拌后，不需冷藏，可以直接把面团捏成粗粗的长条形，用保鲜膜包裹...

forester

西多士 

这个方子不好，加了牛奶后很容易焦黑，还是一对面包片（一副西多士）配一个鸡蛋的配比比较好 #早餐•2016年10月22日#

forester

奶油蘑菇汤（完美比例版） 

粉太多，汤太少，粉应该20g就够 #午餐•2016年9月25日#

forester

早餐•2016年9月3日 

荷叶包，一次发酵法，夏天整形后发30分钟有点发过，下次试试25分钟 #早餐•2016年9月3日##早餐中点#

forester

黄瓜鸡丁 

改成了芦笋，加了焯过水的胡萝卜丁和甜玉米粒,口感很不错

forester

晚餐•2015年4月7日 

冬瓜肉末汤，锅加油放冬瓜片煸炒,再入肉末炒至冬瓜半熟,放入水烧开即可。比肉末在水烧开后再加入更好吃。 #晚餐•2015年4月7日#

forester