saralin的作品

撒上龙华寺的坚果。这一碗凉粉15g兑水250g，红糖15g水随意反正越多煮越久……

2017-06-24

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200ml淡奶可以做至少两杯。博士打蛋机高速8分钟低速1分钟打发的还不是很到位不够稠下次再调整

2017-06-01

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8寸模，6寸用量*1.3，糖量不增加(大约是8分减糖版)。为了表皮上色，时间比原方久，第二段结束后加了上火200度15分钟，所以厚了点，下次应该一上来先200度上色，然后慢慢烤。水浴温度很难上来… 意外惊喜的是模具，新入kaiser活底锁...

2014-07-15

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没吃完的蛋糕，打上噜宝的logo，可爱吗～

2014-06-08

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减糖配方：蛋黄糊：13g 蛋白霜：33g

2014-06-07

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用了小岛的原方，放在17cm戚风模里做的，没特意考虑高度，只要蛋糕体细腻、均匀即可。和小岛的原图相比，感觉发的还不够好，下次继续努力！ ps：原方还是蛮甜的，考虑减糖版，就是不知道能发的这么好么…

2014-05-30

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150ml的瓶子总共做了8瓶，用了方子double的量，(其中糖只用了72g，原方50g)，焦糖做成后，加了小半碗热水进去，一来防固化，二来增加量，反正最后均分8杯～

2014-05-24

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很喜欢中岛的方子，健康无负担。母亲节礼物之一，妈妈很喜欢。

2014-05-10

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saralin的厨房