法式经典Cannelé可露丽｜一次就能做成功
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2021-09-13
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基础面包方子
加了一点抹茶粉，就变成了抹茶面包了
2019-03-04
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全麦芝士熔岩面包
很好吃，但下次我会再在面团里多放15g糖
2019-02-28
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吐司烤了40分钟
2018-11-20
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包入椰蓉，一个面团75克，能做6个，椰蓉：50g椰蓉、30g黄油、20g细砂糖、30g蛋液，混合均匀后分6份搓成小球像包汤圆一样包入面团，最后擀薄隔开，扭花，发酵好后烤15分钟
完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）
又烤裂了，不知道是不是蛋白打发太硬了～～而且感觉蛋味有点点明显。下回中午看看怎么才能不裂
2018-09-23
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蒸米糕（超详尽）
黑米密度更大更重，由于先放的黑米，沉底了，没有做成大理石纹，下回一定要把顺序调过来。没有用火蒸，是130度水浴烤箱上下火烤了60分钟，味道不错，吃之前可以用锅蒸热，更好吃😋
2018-09-22
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最好吃的戚风——奶油奶酪戚风
做出来组织孔洞有点大，比其他戚风大，但味道还是很好的，下次准备在蛋黄糊中减糖10g
2018-08-16
[PH配方]蔓越莓费南雪
把高筋粉换成了低粉，枫糖浆换成了15g水怡，200度18分钟，底部上色还可以，甜度也觉得还OK
2018-08-05
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粗粮来做包 鲜奶玉米餐包
还不错，松软
2018-07-25
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终极巧克力大cookie（奇普）——德国Meggle黄油试用
的低粉，巧克力是一半牛奶巧克力一半70%的黑巧，都是可可百力。糖是120g红糖➕15g白砂糖，190度烤了17分钟，非常松脆好吃！
2018-07-23
红烧牛肉
黑巧克力奶油
LadyFairy
![[PH配方]蔓越莓费南雪](https://i2.chuimg.com/83394040f5d0407693392937bab4f83c_1024w_1280h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
