天高云淡-84的厨房

简单的红烧狮子头～拌饭太香了 

加了8、9个荸荠，一片面包片制成的面包糠，还不错

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老北京炸酱面（家庭版制作🏡经典老味道🤓🤓） 

记录一下：大概400克肉馅，三勺（稍微大一点的不锈钢圆勺）黄豆酱三勺甜面酱活匀，小半勺老抽，一勺生抽，2/3勺蚝油，一点白糖；1斤圆面条，炒2个鸡蛋

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肉不柴的馄饨馅 

尝试一下馄饨馅：（勺是喝汤的小瓷勺） 500克肉沫，一个鸡蛋，一勺猪油，1克白糖，3克盐，1勺半生抽（大概22克），1勺蚝油（大概11克），一勺食用油，搅拌搅上劲；100克葱姜花椒水分几次打入肉馅；加入虾仁肉粒

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牛肉洋葱烧麦 

1、腌好的牛柳切丁150克， 2、150克糯米泡2小时吼沥干水，加270克💦蒸称糯米饭， 3、半根胡萝卜、1/4搁洋葱切丁 4、6个香信菇提前泡好切丁 5、2个鸡蛋炒熟， 6、将1、3、4、5炒熟拌入蒸好的糯米饭，晾凉 7、一斤烧卖皮，最后...

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十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法) 

电饭煲煲粥1:10的比例，皮蛋瘦肉粥1:12

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白菜鲜肉包子 

面：500克高粉，奶+水280克，5克白糖，3克酵母 馅：500开肉馅，胡椒粉，6克盐，6克猪油，20克蚝油，半勺老抽+半勺生抽（大勺），葱姜蒜八角花椒水，500克白菜碎（未攥水）

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不用去武汉就能吃到的【武汉三鲜豆皮】 

借个图🤣 1、面皮的配比按方子来的，100克黄豆、150克绿豆500克大米，找市场店家碾成粉。取150克粉，水150+50+20，盐1.5克调成糊，做出来4个，一个大概10分钟左右成。感觉还是有点稠，下次再多加10克水试试，盐加到2克。 2...

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四喜丸子 

这个方子好，以后就按这个方子做了

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超级豪华版广式糯米鸡 

1、250克糯米浸泡一晚，用正常煮饭的水量和程序电饭锅焖熟，（差一点量，下次300克糯米试试） 2、2个琵琶腿，用照烧鸡腿的方子腌制一晚，切丁 3、6个干香菇泡发，泡香菇的水可以煮糯米饭，切一些广式腊肠 4、将鸡腿肉、香菇腊肠炒熟为馅料 5...

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超赞的家庭烤肉腌制法 

400克梅子肉，一小勺白糖，半勺老抽，一勺半生抽，一勺蚝油，2勺烧肉酱，半个洋葱，一小块苹果，半根胡萝卜，2勺油，期待成果

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开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲 

味道还行

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奶茶店爆款👉黑钻烤奶❗️🥤好喝到没朋友❗️ 

80克白糖无水熬糖，呈焦糖色加600ml热水，烧开放6袋红茶茶包，小火煮5分钟，拿出茶包，倒入1000ml牛奶，小火加热搅拌均匀至冒小泡，关火完成

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