泡面菌的厨房

无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干 

这个配方也太太太太甜了……

泡面菌

免打发❗️零失败❗️黄金芝士咸味饼干❗️ 

记录～糖减了，似乎是20还是25，甜度刚好。家里烤箱150，应该有25分钟。芝士可以减一些，吃多两块有点齁。味道咸香，小朋友很喜欢

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妈妈教炸的红薯丸子 

好久没做菜，再次记录一下。今天10克糯米粉换成10克面粉，觉得没有之前好吃，下次粉少一点，做湿一点试试看～火不能太大容易焦，但是可以不用炸太久

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红糖糍粑 

记录一下，煮完饭发现是糯米，改良一下。用绞肉机绞的，不太绞的动。不要炸太久。

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厨师长教你：“小炒猪肝”的家常做法，味道干香很赞，先收藏起来 

很好的食谱，不腥，不老

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美味花生小小酥 

记录一下，150度（175-180）约20分钟，我的酥颜色偏白，之前一直觉得颜色不到位，总容易烤过头。做了双倍的份量，40克糖，甚至可以再少一点？加了很多花生（家里微波炉火很大，小火七八分钟脱皮刚好）这次记得加蛋黄。黄油软化不到位打得很费劲...

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古早蛋糕 

记录一下，6寸减糖23克。其他如配方减半，成品很完美，比戚风更湿润。顶部轻微开烈，可能可以打发再少一点。滴了几滴柠檬，但是感觉还是有鸡蛋腥味。看到其他网友说柠檬要加3克左右，太少没用，下次试试。感觉油可以略减。

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美味花生小小酥 

烤了可能有30分钟？一直没上色，就多烤了会，感觉有点过头了。蛋黄忘记加进去，只刷了表面。花生用微波炉高火四分钟，低火十分钟熟去皮。多加了一些，很香。得到了一致好评。减糖大约20克

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最简单的饼干做法，材料只需搅一搅，三两下就做好了 

记录一下两个蛋，减糖，糖不到20克，味道刚好。后面加了些可可粉，反而掩盖了芝麻的香味。

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薄脆全攻略 | 各种问题分析 

非常优秀

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薄脆 | 消耗蛋清最简单的小饼干 

没有比这更简单的饼干了……我甚至没用厨房秤……也没过筛。就大致凭感觉做了两次，都很优秀

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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

我又来了～完美

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