云云的碎碎菜的厨房

豪华版虾仁炒饭🍤 

简易版虾仁炒蛋饭 这次的冻虾仁好像有点臭臭 吃起来正常 闻起来有点腥气

云云的碎碎菜

青椒土豆丝 

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素炒茭白 

加了鸡蛋一起炒 青椒好辣处理的时候我穷打喷嚏

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炒扁豆角 

加了蒜苗一起炒了 蒜苗不太好吃

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洋葱炒牛肉，这么腌制超好吃！ 

腌制加了 生抽两勺 蚝油一勺 白砂糖一勺（有点偏甜）一丢丢花椒油 黑胡椒，三分钟加玉米淀粉抓匀后又腌了十分钟。炒的时候觉得味道有点淡，又补了一勺生抽 一小勺耗油 炒的时候加了一点点水防止糊锅 最后大火收汁

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香蕉牛奶松饼 

非常简单的菜谱 只要香蕉 面粉 牛奶 鸡蛋。 面粉我大概加了40g，牛奶趁手倒的大约60-70g。 本来也是准备无油煎的，但是尝了一下面粉味有点重。油煎以后很不一样，很神奇，口感也变甜了。我还是会选择少油煎hhh。 BTW小松饼这种体积就很...

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早餐鸡蛋饼（小高姐配方） 

小高姐的配方真的很赞 快手菜 家里没葱，拆了一包满小饱的肥汁米线里的香菜葱包。 然后我喜欢油煎的口感，后期锅子没啥油煎出来的饼子就没那么好吃。 btw 翻面真的很难！

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凉拌家常黄瓜 

做了简易版，蒜泥、生抽和醋按1：2、一勺蚝油、糖、矿泉水，没过黄瓜，准备过夜明天取来吃。姨妈说不放油会比较清爽。 黄瓜去了皮去了芯（疫情期间去皮了，取软芯口感会比较脆），明早配粥吧

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千万不要榨猪油，夺命销魂油渣伤不起 

水煮时我加了生姜和料酒，水快没的时候，我把生姜捞掉了 我遇到的问题是，炸的时候糊底了，我后来转到电热锅开小档不会糊底，但是一旦开大火就会溅油。我的推测是油太少，没有没过渣子。下次试试多点肥肉一起煎。

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你吃过包菜炒饭吗 

简化了 为了消耗包菜 只放了猪肉 包菜 午餐肉 生抽 卤牛肉剩的卤汁 算是湿的炒饭

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莴苣笋蛋汤 

失败 莴苣不太新鲜 难吃 下次再试试！

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零失败的懒人版卤牛肉 

五分钟生姜料酒焯了一下，凉水洗净凉透 按照菜谱 没有老抽用红烧汁代替，没有花椒、大葱和豆瓣酱没放，加了一丢丢香油 电饭煲煮汤模式1h 尝了一下味道很赞，现在浸泡一晚，期待明天切片 第二天：味道挺好的 可惜这次不是牛腱 疫情解封后 买牛腱...

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