按照食谱做了18个，每个面团61.5g。煮酱的时间太长了，还疑惑怎么这么稀，结果凉凉了之后有点像果冻质地，导致最后只有21g的馅料了。不过成品真的超级软，云朵包名不虚传！#晚餐•2024年4月20日#
04-20
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宇文卓卓
（浙江,衢州）
🥮一次学会6种奶黄馅｜原味｜伯爵茶｜金沙｜抹茶｜可可｜摩卡（消耗奶油）
平底锅炒出来没有那么顺滑，而且比较干，不到1600g。有啥办法再搞顺滑一点么
2023-08-12
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宇文卓卓
（浙江,衢州）
一次性做了一个6寸一个8寸，用长帝S1自带的戚风模式，140℃50分钟。方子非常好，空口吃都很好吃，松软湿润。就是表面太湿润了倒扣都粘在架子上了。
2023-07-24
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宇文卓卓
（浙江,衢州）
做了4个的量，3个450g，2个250g水立方，2个一炉。冬天冷了，发酵箱也要发将近两个小时，所以后面两个放外面等一会儿再放进发酵箱，完全来得及两批。所有材料都按照方子，感觉黄油刚吸收面团就差不多了，也不敢多揉。整形的时候觉得比以前进步很多...
2022-12-17
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宇文卓卓
（浙江,衢州）
