【昨日的美食同款】番茄蘑菇烩鸡胸肉
#午餐•2019年5月14日##便当#
2019-05-14
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经典重芝士蛋糕
190g 奶酪 45g 牛奶 1.5个 鸡蛋 12.5g 玉米淀粉 8g 柠檬汁 45g 糖 方子剪了糖，再放入牛奶以后突然油水分离，出现豆腐渣混水的情况。查了一圈，发现可能是奶油奶酪没有隔冰水打发的原因。 列举这几个怀疑出了错的地方：...
2017-10-05
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全麦蔓越莓软式欧包（免揉）
割包没割好了 鲁 #午餐•2015年9月1日#
2015-09-01
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无糖低油--超软蜂蜜吐司
不知道这算不算拉丝成功了？但却是超软的 #早餐•2015年7月31日#
2015-07-31
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感觉蜂蜜减得太多了，没什么甜味，我用新良的粉多加了十克水，拉丝的感觉好像有了，但外皮有点太硬，不知道放一晚上会不会好点。 #早餐•2015年7月31日#
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2015年03月08日
昨天揉了很久。可能有紫薯是冷冻紫薯的缘故（拿过来的时候就是已经弄熟过 再冻住的），紫薯揉出来很干，估计至少加了70ml水，150g左右的紫薯估计得用了将近90g木薯粉，最后出来也没有像另一个方子里的图那样光滑。南瓜果然很湿，下次试一下炒。南...
2015-03-08
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蜂蜜胡萝卜软曲奇
#難得的週末廚房情人約會時間#今天做了個快手的 一個小時⋯ 看來這真的對於我來說時間很短了⋯ 平常做麵包真是三四個小時起⋯ 感覺上下火還是最好調整一下 下火200上火120左右比較好 這樣上色不會那麼快 底又不太容易糊掉
2014-11-09
苹果司康
沒有杏仁片，攪拌的時候可能是室溫低的緣故，不太好弄，另外蘋果條最好切很細⋯ #晚餐•2014年11月9日#
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苏式鲜肉月饼
加了豆腐 没有那么腻 包得不太好… #晚餐•2014年9月4日#
2014-09-04
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玛格丽特小饼
有点黑 可能是因为摁的力度大了…
2014-08-13
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轻乳酪蛋糕
没怎么上色，出来后底部有点湿，下次会加一点柠檬汁。酸奶的加入没有柠檬汁酸。 #晚餐•2014年8月5日#
2014-08-05
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戚风蛋糕
做出来半程的时候爬高了 出炉又变成了原来高度… 感觉不是很能爬… #早餐•2014年8月3日#
2014-08-03
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牛油果芝士土豆泥
言言言水生
