李啊李的厨房

干锅有机花菜 

家属用这个菜谱做的，没放辣椒，没放花椒，缺东少西的，但是味道不错！！怪不得是荣誉殿堂菜谱呢#晚餐•2024年2月29日#

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拆骨肉煮荷包蛋 by田螺姑娘 

谢谢搬运田螺的菜谱！因为我正愁着作业没地方交呢。 昨天做这道菜花了两个多小时！首先煮两次骨头，就花了一个多小时。煮出来太烫了，还要放凉一些才能拆，拆骨头也拆了好久。 我家没有辣椒，所以没放。最后做好了尝了一下，不如饭店里的好吃，我就擅自加了...

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烫面小糖饼 柔软劲道 凉了也不硬 做法简单一看就会 附细节视频详解 

#下午茶•2023年10月8日# 第一次做，不敢做太多，先少做一点出来看看怎么样。所以只用了一半的原材料，也就是一半的面粉，一半的开水。 家里没有擀面杖，所以我就是把小剂子揉成球，然后拍一拍，捏一捏，就平了。 有的小剂子我都没有弄平，我是用...

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老上海味道-- 不柴鲜嫩的红烧大排 

吃完了才想起来拍照。味道是不错的，但是为啥淀粉挂不住大排呢？在加了水之后，大排外面的淀粉就逐渐剥落了，最后汤汁就不清爽了，里面有淀粉颗粒

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潮汕做法的番薯叶真的很好吃！ 

又简单又好吃！我用的是老恒和黄豆酱。 吸取教训：下次不能偷懒，要把根部好好处理一下，不然太老了，嚼不烂

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喜欢吃这样蒸老的水蒸蛋速来集合🙋‍♀️！ 

#午餐•2023年9月7日# 蒸的不老，可能是水加多了。我偷懒，是用手揪的葱花，所以卖相不行

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京酱肉丝 

#晚餐•2023年9月5日# 不会切肉丝，切成肉条了。味道不错

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疙瘩汤：我不允许你不会做的快手菜！营养又美味 

#晚餐•2023年9月4日# 我做的前期准备，最后开火操作的部分由家属完成。 我在里面加了肉片，肉片提前用料酒和酱油腌制过。还加了胡萝卜，因为家里的胡萝卜已经变软了，再不吃掉就要坏了。 家属最后调味的时候，加了胡椒粉。 家属说我做的疙瘩还可...

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鸡蛋神仙吃法～给肉都不换的糖醋荷包蛋 

#午餐•2023年8月29日# 应该加生抽，但是我稀里糊涂加成了蚝油。那就将错就错吧！ 就用蚝油，不用生抽。做出来味道不错哦

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风味茄子 

第二次用这个菜谱，上次沥水没有沥干，这次沥的更加干，而且还用厨房纸巾吸收了一些水分。所以裹粉这一步做的还不错。但是！油炸这一步，我觉得挺难的，因为油温高低把握得不准确，而且两次油炸到底需要多久，也没有把握好。所以最后茄子吃起来觉得挺油腻的。...

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超好吃的干煸豆角 

#午餐•2023年8月2日# 没有加葱和花椒。味道不错。唯一的问题就是一开始煮的时候要煮多久比较合适？ 最后炒的时候要炒多久合适？

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咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局） 

#下午茶•2023年7月26日# 家里没有咖啡。加的是巧克力，巧克力提前融化，加入到面糊里面。 没用烤箱，用的空气炸锅，180度，17分钟左右就好了

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