酒香腐乳蹄
麻麻吃得好香啊~~我在一旁看得也很开心。这个菜谱说炖一个小时，其实还是不够的，肉质还是会比较硬。下次在炖四五十分钟后，就放上安全阀，烧十分钟左右，应该可以让肉质比较松软。另外这道菜炖到最后很容易糊底，要注意搅拌。还有，酱油可以少放点。
2012-02-11
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家常豆腐
下次加点高汤比较好，不然很容易糊底。
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菠菜鱼丸汤
没什么悬念的一道菜，就是依旧吃不惯菜市场里的各种样式的鱼丸肉丸，感觉很不健康，偶尔换换口味倒是可以。
马蹄荷兰豆
红绿黑白，颜色搭配起来很好看，而且营养均衡。
2012-02-09
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杏鲍菇扣西兰花
现炒的花菜，后加入了杏鲍菇，没有扣这一环节。
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2012年02月09日
很适合冬天的说，终于有一款饭快吃完时还是热气腾腾的汤羹了。面粉放了很多，烧沸的时候沿锅边倒入，不要只倒在一个地方，等待十几秒时候再开始搅拌，这样汤才会浓稠。放了几滴醋，就酸得不行了，下次还是不放了。
照烧鸡排
这次的卖相实在是不怎么样+_+ 不知道传说中的去骨鸡腿肉是在哪里买的，我在菜场买到都是有两根腿骨的鸡腿肉，自己努力剔掉了一根，还有一根实在无能为力。下次让店家帮我剁碎了算了。 是按照豆瓣上一个友邻的菜谱做的： 不用照烧汁的,连腌都...
2012-02-07
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麻婆豆腐
用的上次麻辣鱼剩下来的调料，豆腐买多了，一块钱其实就够了。水也放多了，麻麻一直在催，所以炖的时间不够，不太入味。
咖喱饭
昨天中午，用前天剩下来的土豆牛肉做的，水放少了。 和这个菜谱中的做法有些出入，参照了日剧《竟然有11个！》EP01里的“延续吃剩下的咖喱的美味的方法”。结合两个做法：先用高压锅将切好块的土豆和胡萝卜隔水蒸熟，电磁炉大概七八分钟。将土豆部分...
西湖牛肉羹
前天朋友来做的。记得去年在一家店里吃到过这道菜，后来回家试手做过几次。只有第一次勾芡成功了，汤汁变得稠稠的像莲子羹一样。后来勾的都像清汤一样，没啥效果。原因至今不明。另外西湖牛肉羹好像是牛肉加豆腐为主，下次加点香菇试试。
土豆烧牛肉
前天朋友来做的，量是第一次做的1.5倍，一盘盛不下。加水后就放在电磁炉上炖了，由于家里只有一个炒锅，也没有炖锅，所以放在高压锅里开盖炖。比上次炖的时间还久，一个多小时，但是肉质没有上次那么松软。应该是因为高压锅直径比较小，牛肉倒进去叠得比较...
香菇烧栗子
前天朋友来做的，很香甜。栗子用高压锅焖八九分钟，香菇、青红椒切片。不过青红椒好像不太受欢迎，吃到最后有一半被剩下了。
莲藕木耳排骨汤
清蒸茄子
番茄甜椒炒花菜
花匠夜眠
