挺好吃 家里没有牛奶了，全部用的淡奶油再加了几克水，可能有点干了，所以没有明显的手套膜。但是不影响。 芝士碎是冰冻拿出来的，也不知道是不是应该多发一下。发了45分钟没有膨胀到2倍，直接烤了。
2020-09-05
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第一盘还没来得及烤就被弟弟打翻到自己脸上。再来一次，对照菜谱中面糊的状态放了三个鸡蛋，很成功。等不及放凉就加了淡奶油，很好吃。
2020-08-07
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第一次做个像样的面包。没有发酵箱，直接盖好保鲜膜拿到室外发酵。发的有点满了，不过也没有塌，减了糖和盐，一共只用了10g。高筋粉也只用了100g，其它全部用的全麦粉。
2020-04-15
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第二次做，用了9个鸡蛋，做成了一个6寸圆模和一个7寸的方模，还是有点满。一共减了20g糖，不是很甜，适合自己口味。大概150度，烤了80分钟，中间盖了锡纸，出来很满意，中间层也没有湿湿的感觉。
2019-11-05
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放了水以后，烤箱内实际温度是多少呢？烤了没有多久就有点开裂，盖了锡纸。多一点的面糊放纸杯里面烤了，插牙签检查纸杯蛋糕有没有熟的时候，还是有一些粘在牙签上，但是掰开蛋糕后里面是熟的。烤了八十多分钟。
2019-10-27
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期待烤好的样子。刚开始揉确实是感觉粘粘的，粘在厨师机底下都不成团，还担心加了黄油以后更稀，不放心的放了一点点粉，事实证明确实揉到手套膜阶段就一点都不稀了。烤箱的发酵温度太高，我打开烤箱发酵功能，把面团放在烤箱上面发酵，还发得挺好。刷了蛋液再...
2019-10-26
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是不是太粗了，第一次用厨师机做，也不知道到底揉到什么状态是手套膜，拉开后的洞洞是光滑的圆。放冰箱一晚没有发，第二天早上拿出来放烤箱里用的发酵功能发起来的。180度烤了40分钟左右。味道可以，口感略粗。
2019-10-15
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宝宝还小，没有放糖。为了增加点甜味，加了香蕉泥，可能也正因为如此才会外面是脆的，中间是软糯的，还是给我家大姐姐吃比较好。
2018-10-18
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我是有多爱这款戚风呀。这回放的40g木糖醇，用的后蛋法。上下火烤箱温度扭到150度，实际放蛋糊进去的时候预热到了200度，怕烤糊了，所以把温度扭到不到150的地方，后来查看烤箱显示170度，烤了30分钟。
2018-02-12
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一颗发芽的豆子
