小人家的厨房

蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版） 

甜了一点

小人家 （广东,广州）

汽车蛋糕 

可远观不可亵玩焉。哈哈，忘了给小车插倒后镜。

小人家 （广东,广州）

超软烫面戚风蛋糕 

今天再次做这个配方，不过加了20g可可粉，牛奶多加了15g,用的是侄子的旺仔牛奶，所以蛋黄煳的糖减少19g,吃起来还是有点偏甜，160度，30分钟，大约5.5厘米左右，我的是七寸的模，几乎满。表妹表弟都爱死这个蛋糕，天天吵着要做。这个软烫方...

小人家 （广东,广州）

2014年07月07日 

还行，软软的，没怎么发起来，不太甜，建议不要用原味，鸡蛋腥味较重，带味道的酸奶会好吃很多。我没有用水浴法，底部不会出现湿湿。温度是165度，30分钟。应该多5分钟会更好。

小人家 （广东,广州）

超软烫面戚风蛋糕 

是我做过戚风蛋糕中最最成功的一个，不裂不塌不回腰、里面还很Q。完全冷却才脱摸。面粉我增加了十克，蛋黄胡少了五克糖，150度，考了40分钟。超爱这个方子，终于做戚风不会遇到各种问题了，总结经验关键在于有没有打发蛋白霜。

小人家 （广东,广州）

2014年07月04日 

同样的步骤，这次发的很不好，不高，两边低中间高。但是味道很好，也很好吃。如果以后如果觉得蛋糕比较干，可以用保鲜袋装一两个钟，之后拿出来吃会比较湿润点

小人家 （广东,广州）

全蛋海绵蛋糕（蓝带配方） 

糖可以减十克会好点，偏甜。不塌不回腰，口感比较干比较粗燥。但整体不错，操作比较简单，成功率高，戚风容易塌回腰等

小人家 （广东,广州）

2014年07月01日 

7寸的，不是满盘，高度还行，很松软，有一边回回腰。其他还好。略甜。

小人家 （广东,广州）

超软烫面戚风蛋糕 

170度，15分钟就发现裂了。但是不会跟以前一样回塌收腰，比较干，高度是有，但是裂了。谁能指导我一下，我想做很水润的戚风蛋糕。

小人家 （广东,广州）

热狗面包卷 

#早餐•2014年5月20日# 第一次做。好吃。松软。大家都说是店里卖的。150度考个25分钟都够了。

小人家 （广东,广州）

2014年05月20日 

#早餐•2014年5月20日# 最后一步应该把黄油牛奶混点蛋煳，再倒进去，我心急直接倒进去，感觉倒进去的时候有点消泡，不然可以发的更蓬松。我家的烤炉比较高温度，150度30分钟不到，考出来的比较干。下次20分钟就刚刚好。

小人家 （广东,广州）