高筋面粉250 全蛋液25 糖45 盐3 奶粉15 水140（旺仔糖变成40克） 混合过夜，水合法 第二天 酵母3 黄油25 烤箱170℃15分钟
06-23
1 0
注意：核桃花生去皮 配方中的糖没有加换成了3颗红枣。 500ml的水＋200ml的牛奶，比较浓稠，味道丝滑，饱腹感强。需要当饮料在加水或者牛奶
06-18
1 0
芝士奶豆腐 配方来自抖音 多多妈的小厨房 一：奶酪＋牛奶用破壁机打成糊，过滤 二：步骤一加热50℃关火，加入糖和提前泡好的吉利丁片 三：等步骤二糖和吉利丁片融化好加入淡奶油 过滤放冰箱冷藏 奶味十足布丁的口感，好吃
03-31
1 0
注意 1.玉米油加热80℃ 2.蛋清蛋黄分离以后，蛋清放冷冻大概5分钟左右，表面起小冰 3.顺序：粉—油—牛奶—蛋黄，状态用刮刀弄起来丝滑不断。（大块掉落断了，稠了加牛奶） 4.蛋清打发盆倒扣不动 5.本人烤箱温度145℃，提前预热5分钟，...
02-03
0 0
火龙果溶豆 材料： 2个蛋白 30克没过滤的火龙果泥 25克2段奶粉 2克的柠檬汁（配方是几滴，图图比较喜欢吃有味道的多放点） 8克玉米淀粉 步骤与细节： 1.蛋清分离，蛋白冷冻起小冰 2.火龙果泥与奶粉混合过筛 3.蛋白打发成细腻小泡＋玉...
2023-09-22
0 0
黑全麦自发粉250克，牛奶170克，一个鸡蛋，玉米油15克，黑芝麻20克，盐2克，混合到无干粉发酵15分钟。用手从底部折到顶部一圈再发酵15分钟。再一次重复用手从底部折到顶部一圈再发酵1小时。取出不用揉面分成两份弄成牛舌状卷起来分口放入烤箱...
2022-11-18
0 1
下个路い见
