第一次做龙井茶蛋黄酥 记录下：自己做的龙井茶馅甜度正好，超级好吃，非常第二次擀卷后还要松弛15分钟，第一次擀不超过15分钟第二擀不超过28分钟这样不容易破酥，擀的时候上面撒一点点面粉，最后擀圆上面盖上保鲜膜擀，空调温度维持在22度，开烤后1...
2024-09-14
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第一次做吐司记录下（用括号里的量X2） 低糖吐司盒2个山形，海氏i7预热上下10分钟200度，吐司进烤箱下层转火上150下175度28分钟，10分钟上色差不多盖锡纸
2024-08-15
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面团糖少20g，事先把牛奶和糖混合均匀糖融化后加入粉类搅拌成絮状，加入10g猪油3g白醋（成品会白），一个剂子20到25g，放蒸笼上醒发10分钟，水开大火10分钟焖3分钟
2024-06-20
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CHARLENE
