欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）
（不调低）220，9分钟，中格。 190，盖锡纸，移至下格，17分钟。
12天前
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帕梅拉减脂❗️甜品🍰可可燕麦黑巧香蕉磅蛋糕
味道不错。鸡蛋液大约60克，没有椰蓉，用奶粉代替。180度122分钟（烤箱温度高，实为160度20分钟➕180度2分钟后），表皮有点硬。感觉香蕉可以多放点。
2024-12-12
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俄罗斯果仁大列巴
用340克面粉做了2大个，糖狠狠减半至30克，坚果用量240克。完美。
2024-12-09
超软牛奶排包
自家烤箱温度偏高，从冰箱拿出，160度16分钟应该够了。现在烤了18分钟多，有点干了。
2024-11-30
牛肉锅盔（烤箱版）
味道不错。但是，太粘手了，可减20克水
2024-10-31
烤牛肉（拌牛肉）
烤老了。200度，8分钟即可。
2024-10-30
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素食:有机燕麦芝麻大饼干
1.5倍用量，刚好铺满一烤盘。没有椰蓉，用奶粉替代，加了花生碎，水及面粉等用最告值，油用最少量值，烤箱160度，21分钟。
2024-10-25
cheese口感的南瓜蛋糕（极简零失败）
减糖至10克，烤箱160度，33分钟。晾凉后放冰箱隔夜，甜度刚好，吃起来有巴斯克口感。
2024-09-09
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抹茶蜜豆蛋糕卷
总用糖量➖7克刚刚好，其中面粉用糖减5克，淡奶油用糖减2克
2024-09-05
五款碱水，一次学会
只做抹茶的话，1/4的面粉（250克），对应的奶茶酥（黄油可由40减为22克，鸡蛋可加至30克）应是方子里的1.2倍比较合适。可放入速冻冷藏，第二天解洞40分钟左右。190左右，预热➕烤，20分钟。
2024-08-26
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烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）
不错，需减糖10克
2024-07-28
碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）
12分钟即可
2024-07-02
快手叉烧肉
抹茶碱水包（少油少糖，皮的用量可增加5%，记录用）
德国传统华夫
蛋挞液
香蕉核桃巧克力马芬（6-7个）
少油微辣烧茄子（记录用，来自微博@美食家大雄）
花卷一切
