二刷,250g奶油的话, 白砂糖275 杏仁 275 奶油 250 黄油125 水怡100 海盐 7.5 不过超市标注250的奶油一般倒出来只有220左右
2023-03-26
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方子很好,没有出现嘎嘎冒油的情况,甜味也正好,做出来是脆脆糖,非常好吃 温度计用的便宜的升温慢,建议感觉颜色开始变深就可以开始测温度,到150度就可以以颜色变化为主不使用温度计了 倒在不粘烤盘上整形直接用的不粘锅炒按压,至厚薄适中 直接翻过...
2023-03-21
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方子相当不错,好操作味道超棒,唯一的建议是蘸饼干的冷掉的咖啡液有点浪费,150毫升3袋速溶咖啡粉,用浅点的盘子装也完全够用啦,朗姆酒建议用黑朗姆(甘蔗汁酿造那款)
2022-12-02
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