百香果酸奶意式奶冻<Passionfruit Yogurt Panna Cotta>
百香果果汁38克，自制无糖酸奶，配方中的糖量增加到五十克，甜度刚好合适。吉利丁片3片，2.5克一片，布丁没那么嫩了，本来酸奶又稠了些，下次还是按照配方中的量来试试看。
2017-07-16
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凹凸曼的凹凸
（江苏,泰州）
谢谢好方子，好柔软的酸奶面包。记录:白燕面粉，按照配方中的水量没问题。前一天晚上打好面，冰箱冷藏发酵，第二天取出分割滚圆醒发20分钟，再整形。二发37度，湿度80左右，40分钟。烤箱温度上下200，烤箱中层。最后面包底部不上色，下次调整底部...
2017-06-24
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凹凸曼的凹凸
（江苏,泰州）
