LiM-Ali的厨房

2018年07月07日 

方子的甜度有点儿太高了，我是特别能吃甜的人都觉得有点儿甜。下次如果不放老抽试试减10g糖。海氏大烤箱风炉模式190度20分钟，中间喷三次水，结果出来上色有点儿深，外皮有点儿硬，估计普通的上下管加热模式就可以了。操作简单易上手，下次减糖之后调...

LiM-Ali （河南,郑州）

茶叶蛋 Tea Leaves Egg 

材料步骤都很简单便捷，睡前煮上，明早看效果。

LiM-Ali （河南,郑州）

《Tinrry下午茶》番外篇-满满果肉的草莓果酱 

2斤草莓🍓一个柠檬🍋，使用的白砂糖，糖量没有减少，感觉有点儿太甜了。下次要减糖试试。

LiM-Ali （河南,郑州）

奶酪金钱小面包 

上下火180度20分钟，顶部稍微有点儿上色过度了。

LiM-Ali （河南,郑州）

巧克力夹心饼干 

准备材料说用细砂糖、下面详细步骤又说糖分、坑死我了。细砂糖完全融合不起来啊、费了半天劲儿总算是成功了、可是吃的时候还是能感觉到砂糖的存在、好郁闷。而且不知道什么原因、做的不脆、变成酥酥的了。老公说味道够了、就没有放夹心。 #晚餐•2015年...

LiM-Ali （河南,郑州）

十分美味的酥皮泡芙 

第一次尝试、足足做了两个半小时。这个分量一共做了两盘、貌似烤箱的问题、一盘踏了一盘还是很貌美的。新手用裱花袋挤很不好看啊、而且容易坍塌、还是用勺子挖了调整形状比较好。刚烤出来超级好吃。我是头天晚上做好第二天早上再打奶油注入夹心的。 #早餐•...

LiM-Ali （河南,郑州）

maysway的蛋糕卷制作小心得 

以前都是用长帝烤箱自带的烤盘、这次换了三能金色不沾烤盘、真的很好用啊。就是烤箱总是上色不均匀、把底面卷在外面了、金灿灿的颜色还是很可爱的。用了总统的淡奶油、感觉比雀巢的还要难打发、累死了。下次烤个巧克力的试试。 #晚餐•2015年1月10日...

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【小嶋rumi】原味松饼 

需要买个圆形模具了、而且面糊进锅总是太厚、多练习吧 #早餐•2015年1月10日#

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巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies) 

用了30克白糖、20克红糖、10克好时的可可粉、没有小苏打就没放。长帝烤箱190度烤了10分钟、出炉后感觉没有扁太多、没有买耐高温巧克力豆、用的好时的巧克力碎、烤好有些化了、等放凉了看看会凝固不。味道不错、不会太甜、下次多做点儿。 #晚餐•...

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巧克力糯米滋 

貌似揉面团的时候水稍微加的多了点、入锅蒸的时候还不错、可是出来都变的软塌塌了、而且很难从盘子里取出来、太粘啦。勉强滚上椰蓉、倒像巧克力糯米饼了、好在味道还不错、里面夹心用的好时巧克力碎、味道蛮好的、就是太粘太腻、偶尔吃吃还行。 #晚餐•20...

LiM-Ali （河南,郑州）

超软的~酸奶蛋糕 

180克的酸奶、60克的糖、长帝3.5版烤箱150度烤了60分钟。因为是活底模、没有包锡纸、另外找了烤盘装水、蛋糕放在最上面的烤盘里。出来后直接脱模了、切好后不知道为什么内部有点儿湿、味道蛮好的、后面要继续研究怎么除掉内部的湿润问题了。 #...

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金桔酱 

泡茶好喝、不吃金桔的孩子终于有救了…

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