猪肉馅300克，皮蛋1只，盐，生抽，耗油，料酒适量拌匀后，加入适量水。再加入胡椒粉和玉米淀粉，最后加少许油。皮蛋捣碎后，适量小葱拌入猪肉馅。
29天前
2 1
高粉300克 糖3克 酵母3克 一发90分钟 加入一小块猪油厨师机再搅拌 手工揉面200下后，50克每个分成9个，再按揉搓圆 二发60分钟 蒸箱预热上汽后放入，蒸10分钟闷3分钟再用锅铲夹入蒸箱慢慢漏气2分钟再取出。 有史以来最成功的一次...
09-23
0 0
网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese
自制奶油奶酪125克 零卡糖13克 蛋黄3个（3个鸡蛋约重165克） 青柠芝士酸奶45克 淡奶油50克 柠檬汁12克 低粉13克 玉米淀粉11克 蛋白（3个鸡蛋） 糖20克 柠檬汁5 芝士糊有点厚 烤箱上下管145度，23分钟时上色了...
08-09
1 0
蛋白200 糖53（还是有点淡，下次再加点糖） 打发至湿性 色拉油45 牛奶65 低粉60 抹茶粉5 蛋黄100 柠檬酱35 制作方法和其他一样，抹茶粉和低粉一起筛入乳化后的油和牛奶，不用先用牛奶融化。28×28的方盘，上160下150烤1...
07-13
2 0
出烤箱后晾凉8分钟以上，再翻面揭去底部的油纸就得到漂亮的毛巾面。再翻过来有点余温时抹上30克原味沙拉酱，薄薄的一层，千万不能厚。加了炭烧咖啡40克，其他都没变按照博主的方子，切的时候每次用热水泡下刀擦干再切，得到了漂亮的切面，完美！
07-08
1 0
元元-37
