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子钰Ziyu的作品（查看全部 41 作品）

橙香蛋糕PH版

糖浆只刷了一半，蛋糕糊减了10g糖，用300g吐司模做的，成品还不错。

2022-01-08

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子钰Ziyu （四川,成都）
双倍浓郁椰香吐司

做了一个450g、两个250g的，增加了椰浆的比例，放凉之后有淡淡的椰香。

2021-05-30

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子钰Ziyu （四川,成都）
猪儿粑

作为宜宾媳妇，春节期间参与猪儿粑的制作是每年的必修课。猪儿粑，川南特色小吃，时鲜的冬笋为猪儿粑注入了灵魂，因此冬季的猪儿粑最好吃。冬笋芽菜和肉沫炒香做馅，水磨糯米粉加水揉成团做皮，用洋姜叶包裹，水开后下锅蒸10-15分钟即可。分而食之...

2021-02-14

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子钰Ziyu （四川,成都）
2021年01月28日

配料简单，高筋粉、蜂蜜、水、蛋、鲜酵母、盐、玉米油。后油后盐法，放玉米油的时候一定要慢慢的一点一点的加，不然面团直接被面勾分成几块，别问我怎么知道的。成品意外的香软，拉丝、组织细腻，放了三天依然柔软。

2021-01-28

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子钰Ziyu （四川,成都）
盐面包

手揉出膜记录。烤的时候裹入黄油流出来，滋滋声配合香味，让人忍不住一出炉就吃掉两个，刚出炉的脆底太好吃了啊。

2021-01-16

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子钰Ziyu （四川,成都）
日式生吐司「70%中种法」

秋季常温放三天都可以。

2020-11-22

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子钰Ziyu （四川,成都）
土司盒古早味蛋糕

方子不错，烤出来duang~duang~的，特别治愈。

2020-09-17

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子钰Ziyu （四川,成都）
豆乳盒子蛋糕（无奶酪和奶油）

这个方子做的豆乳卡仕达酱不错。没有做奶油层、豆乳卡仕达酱里也没有加奶油奶酪，也很好吃。

2020-06-08

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子钰Ziyu （四川,成都）
零食💕

暮春孟夏之交，新鲜毛豆都上市了，煮一锅做零食，简单营养。 #零食💕#

2020-04-26

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子钰Ziyu （四川,成都）
午餐•2020年4月20日

苦笋和蚕豆上市了，意味着春天快要结束了。赶在春天的尾巴，煮一大碗苦笋蚕豆酸菜酥肉汤。苦笋的微苦、酸菜的微酸、加上煮到软烂的蚕豆带来的绵密口感，温柔融化了酥肉的油腻。 #汤#

2020-04-20

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子钰Ziyu （四川,成都）
无油酸奶蛋糕【仿真轻乳酪】

为了增加香味，减了20克酸奶，替换成了20克黄油，不怕胖~好吃~

2020-03-27

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子钰Ziyu （四川,成都）
早餐•2020年3月27日

#早餐•2020年3月27日#

2020-03-27

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子钰Ziyu （四川,成都）