软嫩的乳酪吐司---风炉两层山形吐司同烤记录
换了馅,一个红豆一个肉松,哈哈,反正出来成果很美味。对了,今天水量减了20。正常烤箱180度40分钟。
2022-07-03
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香到昏迷的-咖啡巧克力酥皮流心面包
酥皮糖粉要根据自行口味调减,56g太甜。咖啡粉换成了可可粉,一样美味。酥皮制作时候要注意不要碾太薄,否则容易开裂。
2021-09-21
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奥利奥软欧面包
所有分量减半,上下火150度,20-30分钟上色即可。 奥利奥很脆,酱可以挤密一D,酱里的糖粉只用15g就ok了。不喜欢太甜,奥利奥本来就有甜度,现在是刚刚好。
2021-08-29
超绵软的海盐皇后吐司
妈妈很喜欢这款吐司,软绵绵入口即化的感觉。拿来做三文治做鸡蛋盒子都超正兼百搭。
2020-07-13
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Bread Talk卖15块的最没有难度的帕马森切达奶酪火腿面包
水量大到怀疑人生!一发整形不断靠干粉加持才能完成造型。简直了…虽然卖相很好,但是水分确实可以减少20克。太太太粘粘了……感觉等割成八份会更适合一口一只。这样15块一只包可以变成8块一个,8个就是妥妥的64大元啦,比60赚多了哈哈哈😄
2020-07-05
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抹茶吐司(面包机版)
第一次用kenwood BM450和面,成品还不错。宇治抹茶好香,真系比国产品牌的好。第一次用水立方,面包出来很方正。这次是165度35分钟。如果用正常450吐司盒就40分钟可以。
2020-07-04
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汤种巧克力奶酪吐司
为什么长不高捏?二发发了60分钟,坚决不长高了。稍晚做的抹茶吐司就发得好好。不过,矮小版的内部依然很柔软拉丝。那么是为什么长不高呢?
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2020-07-02
一个做了剪口的皇后吐司,另一个加了芝士片
2020-07-01
2020年06月27日
怀念它的软糯,忍不住二刷。左边👈做了芝士火腿吐司,太软糯了忍不住塌腰。右边👉是原味,脱膜时候被儿子狠狠滴体会了软糯,结果就被他压变形了一丢丢。这次时间很长,因为有两次松弛面团。第一次做时候偷懒只松了一次。这次少加了10克水,没那么粘手,好一...
2020-06-27
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✔️越嚼越香de黑芝麻咸吐司
温度有点高,外皮有些硬。下次可以试试把下火温度调回180度,时间加10分钟试试。味道很很不错的,有嚼劲有拉丝。
蝴蝶结🎀面包
父亲节礼物!
2020-06-22
洋葱番茄薯仔银鳕鱼
牛油果三文鱼披萨