金牛角和罗宋包丨硬质甜面包 在家轻松制作
太好吃了!最近想吃韧韧的金牛角,但买了两家面包店的金牛角都是暄软到不像话。只能自己做啦,自己动手,丰衣足食!但咋觉得老师的成品比我的大好多,我的只有手掌大。
2022-12-04
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玩转贝果丨原味、包馅、双色、装饰
接口有点裂开,还需要继续努力呀!
2022-05-24
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仿85度C家黑谷物核果(中种法)
方子很好用!味道方面,内馅用了约60-70克黑芝麻粉,30克红糖,跟85度C的相比,内馅不够湿(但甜度合适,85度C的太甜了),下次可以加点蜂蜜增加湿度。烤箱中下层180度,30分钟。
2020-07-26
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