肉酱米线·熬肉酱 1.洋葱酥（小火炸紫洋葱丁） 2.盛出洋葱丁备用，用余下的肉翻炒肉馅，直至全变白。 3.倒料酒，翻炒至全部挥发，底下只剩油和肉。 4.调味。（胡椒粉、生抽、老抽、黄豆酱、豆瓣酱）倒入备用的洋葱丁一起翻炒。 5.加热水，大...
2024-08-08
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#午餐•2023年1月30日# 酱香牛腩煲 自从吃了荟聚牛九分的牛腩煲，就开始琢磨自己做一份了，70元的牛肉能铺满砂锅一半，自己加了三样配菜，都很成功，而且能自己掌握咸度的感觉真好！ 白萝卜记得先煮煮再加入牛肉煲里炖，就不会有生萝卜味儿了...
2023-01-30
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#晚餐•2023年1月4日# 酱牛肉 1.牛腱子肉泡冷水，至少3小时。 2.倒入一碗酱油泡牛肉，放冰箱过夜。 3.连同酱油一起入锅，加水，加热撇血沫。（基本上没啥沫子了） 4.放入适量甜面酱和一块腐乳，再放入八角、桂皮、香叶、花椒、草果、陈...
2023-01-04
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二手辣椒
