三量杯米做5个正好，寿司醋用掉了此配方的一半左右差不多，醋里糖减到25，盐减到3 ，卷里就放了黄瓜大根和肉松➕沙拉酱，经典口味
06-10
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用的10g艾草粉替代，➕75g温水化开，其余料为方子的2/3，拌糯米粉时还加了不少水（具体没数，下次加上泡艾草粉的总共➕240g温水试试），总共做10个，馅料8个蛋黄➕肉松，沙拉减到50g感觉还是油了一点（下次40g），馅有点咸，可能蛋黄和...
05-12
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面团糖少15g，奶酥糖少10g，味道合适，烤箱165度大概10反正不到表面就要烤过头了，赶紧盖锡纸并改158度，总共用时35分钟。下次就全程用158度，10分钟盖锡纸。
03-24
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8寸模，两倍量，糖65g，油75g，中间加了72%的黑巧克力碎，冷水浴130度45分钟后加盖锡纸再烤40分钟，不塌，不甜，感觉油可以再减少10g试试。#早餐•2024年3月2日#
03-02
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我想说我失败了，没有淡奶油，换成65g牛奶+30g黄油，非常合适，居然揉出了我前所未有的手套膜，本来信心满满，但是椰蓉也太干了吧，窸窸窣窣的往下掉，加上烤的时候出了点问题，面没烤太好，又是遭娃嫌弃的一天
01-16
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减油减糖，120g黄油，30g糖，口感正好，170度30分钟不用盖锡纸，连续做了很多次都成功，按照楼主的温度的话不盖锡纸会焦，可能我家烤箱温度偏高
01-10
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第二次做，方子一半量，糖再减半，180度15分钟，190度3分钟，这回没把黄油减，酥皮部分还把剩下半个鸡蛋一起放进去了，酥皮做成了（之前减了黄油酥皮干没铺开来），懒得装饰了，味道好足矣
2023-02-05
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不那么好看，有点粗犷，味道可以，所有糖量减半正好，馅少了，190度15分钟已经有点过了，后加锡纸180度3分钟，下次应该180度15分钟，加190度3分钟
2022-03-22
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不听话的我非得加了两分钟想要把杏仁片考更脆一点，结果糊了，还好还能吃，千层酥弄的不错，就是为啥歪七歪八的，哈哈，味道咸带一点点甜，不错
2020-12-29
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